Guasacaca je Venezuelská verze guacamolu a typicky slouží jako okořenění pro grilované maso. Tento guasakakový recept má obrovskou texturu, která je ideální pro čipy,
Nakrájené avokádo, zelená paprika, česnek a rajčata jsou hvězdnatými přísadami a ocet udržuje avokádo zelenou místo typičtějšího limetkového džusu. Pomazávejte trochu s omáčkou Tabasco pro ty, kteří mají rádi horké.
Podáváme guasaku s čipy nebo s grilovanými steaky . Je to výborné i pro hamburgery .
Co budete potřebovat
- 3 až 4 velké avokády
- 1 velká cibule
- 1 zelený pepř
- 1
- červená paprika
- 1/2 šálku rajčat (nakrájené)
- 3 až 4 stroužky česneku
- 1/3 šálku olivového oleje
- 1/4 šálku octa
- 1/4 šálku nakrájené petrželky
- pomačká sůl (podle chuti)
- pomerančový pepř (podle chuti)
- Dash Tobasco (nebo
- horká pepřová omáčka podle chuti)
Jak to udělat
- Mash jeden z avokáda. Nakrájejte ostatní avokádo a míchat je s masovou avokádou v misce. Míchat ocot a olivový olej.
- Jemně nakrájejte červenou a zelenou papriku, rajčata a cibuli a přidejte do avokáda.
- Mletý česnek a přidáme ke směsi.
- Ochutnejte guasakacu se slanou, pepřovou a Tobaskovou omáčkou.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 44 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 8 mg |
| Sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |