Klasické příchutě grilování kombinují a vytvářejí chutné taco v tomto jednoduchém receptu s pomalým sporákem. Kukuřičná mouka se používá k vytvoření kukuřičného taco shellu (nezaměňujte se s tradičním kukuřičným tortillem , který vyžaduje mas harina) a barbecue stáhly vepřové nástavby jako plnění. Váš pomalý sporák provádí většinu těžkého zvedání, čímž je toto jídlo ještě jednodušší.
Co budete potřebovat
- Pro tažené vepřové maso
- 2 libry. vepřová pečeně
- Sůl a pepř
- 1 cibule, nakrájená, rozdělená
- 2 až 3 celé květy, volitelně
- 4 až 6 šálků vody
- 1/2 cibule, nakrájené
- 1/2 barbecue omáčka, plus více na chuť
- Pro Cornbread Taco Shells
- 1 vejce
- 1 1/4 šálku mléka
- 1/2 šálku kukuřičného masa
- 1 šálek všestranné mouky
- Sůl podle chuti
- Pro Taco výplně
- 1/2 šálku hovězí svíčkové
- 1/2 šálku guacamole
- 1 až 3 jalapeños, tenké plátky
- Čerstvé vymačkané limetkové šťávy podle chuti
Jak to udělat
- Nejprve připravte vytažené vepřové výplně. Poloviční plátky nakrájené cibule umístěte na spodku svého pomalého sporáku.
Pečeme vepřovou pečenou s hřebíčkem a sezoníme se solí a pepřem.
Umístěte pečené v pomalém sporáku na vrcholu nakrájené cibule. Přidejte zbývající nakrájenou cibuli a přidejte dostatek vody, aby se zakryli.
Obalte a vařte na nízké 8 až 12 hodin, nebo dokud je vepřové maso velmi jemné a rozpadlé.
Odstraňte praženou omáčku. Odstraňte a odstraňte stroužky, kosti a tuky, stejně jako veškerá voda, cibule a mastnoty, které zůstávají v hrnci.
Pokud je vepřová pečeni dostatečně chladná na to, aby se s nimi zacházelo, použijte vidličku nebo prsty, aby se oddělily, dokud nebude celá pečeně rozdrcena.
Vraťte vytažené vepřové maso do pomalého sporáku. Přidáme nakrájenou cibuli a omáčku a pokrývku. Zahřejte na vysokou dobu 1 až 3 hodiny nebo dokud cibule nejsou měkké a směs je velmi jemná
Když je vytažené vepřové maso téměř připravené, připravte si kukuřičné oříšky. V misce kombinujte kukuřičnou mouku, všestrannou mouku a sůl. Poté přidáme mléko a vejce a mícháme, dokud není směs dobře včleněna. Těsto nepokládejte - některé kusy jsou v pořádku. Chceš docela hustou konzistenci, ale stále málo tekoucí. Pokud se směs zdá příliš suchá, přidejte trochu více mléka; pokud se zdá příliš mokrá, přidáme dotek více kukuřičného masa.
Namazat malou pánvi s olejem a umístit na středním ohni. Když je pánve velmi horké, lžíte do pánvi malé množství těsta. Vařte taco skořápky kukuřice 2 až 3 minuty na první straně, pak otočte a vařte o 1 až 2 minuty na druhé straně. Skořápky taco by měly být měkké a pružné. Opakujte s ostatním tělem. V závislosti na velikosti vaší tacos, recept by měl dát 4 až 8 taco skořápek.
Chcete-li sestavit tacos, naplňte taco skořápky s vytaženým vepřovým masem, chochola, jalapeños a mrkejte s limetkovou šťávou. Podávejte okamžitě.