Vychutnejte si pohodlí s nějakým italským venkovským vkusem v této výživné polévce. Balená s vegetariátem a jemným kuřecím a kanelinským fazolem, rustikální polévka je dostatečně vydatná, aby se mohla stát ve stolním stole. Nejprve je to s čerstvými bylinkami, jako je tymián, plus strouhaným parmezánem a žijete la vita dolce.
Co budete potřebovat
- 1 polévková lžička olivového oleje
- 1 celer stonky, nakrájené
- 2 mrkev, oloupaná a nakrájená
- 1 cibuli, oloupaná a nasekaná
- 2 větvičky čerstvého tymiánu (nebo 1/2 lžičky sušeného tymiánu)
- 2 stroužky česneku, loupané a mleté
- 2 střední brambory, nakrájené na kostičky
- 4 šálky kuřecího masa
- Sůl a pepř na dochucení
- 1 cannellini fazole, vyprázdněné a opláchnuté
- 2 vařené kuřecí prsíčky , drcené
- 2 balené šálky nasekané pšenice
- Obloha: strouhaný parmezán
Jak to udělat
Ohřejte olej ve velkém hrnci na středním ohni. Přidejte mrkev, celer a cibuli a vařte, dokud nezměknete.
Přidejte česnek a tymián a vařte až do chvíle, kdy je vonná, asi 2 minuty. Přidejte brambory, kuřecí maso a trochu soli a pepře. Zvyšte teplo a přivést k varu. Spusťte teplo a vařte asi 20 minut, dokud se vařeme brambory.
Přidejte fazole a vařte asi 5 minut.
Přidejte nakrájené kuře a vařte 2-3 minuty.
Přidejte kale. Zvedněte trochu teplo a ujistěte se, že hrnce je na dně. Několik minut vaříme, dokud se kadeř nezmizí. Ochutnejte a ochutnejte sůl a pepř.
Podáváme nahoře s nastroušeným parmazánem, kousek chleba a čerstvou petrželkou nebo tymián na základě vašich preferencí.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 993 |
| Celkový tuk | 40 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 17 g |
| Cholesterol | 209 mg |
| Sodík | 823 mg |
| Sacharidy | 71 g |
| Vláknina | 15 g |
| Protein | 87 g |