Hledáte dokonalý recept na bílý salát? To je můj obvyklý recept na fazolové saláty. Jedná se o jednoduchou, ale lahodnou a všestrannou vegetariánskou a veganskou misku, kterou můžete za každou příležitost bičovat. V létě rád dělám víkendy velké dávky, abych během týdne pracoval, protože se drží a nese dobře.
Použijte libovolné bílé fazole, které se vám líbí: cannellini, marinovaná fazole nebo dokonce máslový fazole nebo cizrna by fungovala dobře v tomto jednoduchém fazolovém salátu. Perfektní pro letní pikniky a veganské potlucks. Ráda bych přidala několik zběsilých zelených, jako je špenát nebo duhová kůra nebo purpurová kala, ale jen málo - nestačí na snížení příchutí čerstvé bylinky. A v poslední době přidávám do mých domácích fazolových salátů buď trochu sladkého nálevu nebo nějaké nasekané zachovalé citrony, protože jsem měl nějaké po ruce.
Pokud hledáte bílý fazolový salát s trochu létějším "oomph", který byste sloužili u potluck nebo piknik a ten vás napadne jako příliš prostý, doporučuji tento bílý fazolový salát s receptem na jahody .
Co budete potřebovat
- 2 15 uncí plechovky bílé fazole, dobře vysušené a opláchnuté
- 3 stroužky česneku, mleté
- 1 červená cibule, mletá
- 1/2 šálku nakrájené čerstvé petrželky
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 2 velké rajčata, nakrájené na kostičky
- 1/3 šálku nakrájených černých oliv
- 2 lžíce octa z červeného vína
- Čerstvá citronová šťáva z 1/2 citronu (asi 1 polévková lžíce)
- Sůl a pepř na dochucení
Jak to udělat
- Nejprve vyprázdněte a opláchněte konzervované bílé fazole.
- Dále, za nízké teploty, spojte vypuštěné a opláchnuté fazole, česnek, cibuli a petržel v olivovém oleji. Zahřejte jen jednu minutu, nebo dokud necítíte vůni. Nechcete skutečně vařit ingredience, jen je zahřát, aby trochu změkčily a kombinovaly chuť.
- Odstraňte z tepla a umístěte do velké misky.
- Přidejte rajčata, černé olivy, ocot a citrónovou šťávu a jemně promíchejte, abyste dobře spojili a pokryli všechny ingredience. kombinujte se zbývajícími přísadami.
- Servírujte svůj bílý fazolový salát v teple, jak je tomu tak, nebo můžete před jídlem ochladit. Líbí se mi to oba způsoby, osobně.
Poznámka k receptu: Pokud používáte čerstvě uvařené bílé fazole, budete chtít asi tři a půl šálků. Také v jednoduchých receptech, jako je tento, pomocí kvalitních ingrediencí bude velký rozdíl. Použijte mořskou sůl nebo kosherovou sůl a čerstvou mletou černou papriku, nejlepší kvalitní olivový olej, který máte, a nebuďte v pokušení vyměnit čerstvou citronovou šťávu za lahvový druh - čerstvá je zde nejlépe daleko.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 586 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 134 mg |
| Sacharidy | 100 g |
| Vláknina | 29 g |
| Protein | 33 g |