Křepy mohou vypadat jako ne-ne, pokud jste veganská nebo po mléčné stravě, ale tento recept dělá palačinky pro vás. Tradiční krepové recepty se vyrábějí především se čtyřmi věcmi: mouka, vejce, mléko a máslo. Ale tento recept přeskočí ty složky pro čistší jízdné s mandlovým mlékem, kokosovým mlékem a margarínem bez mléčných výrobků na seznamu. Tyto dorty bez mléčných výrobků jsou také bez vajec, takže je snadné připravit a vhodné pro nejpřísnější dietu, včetně bez mléčných, bez vejce a veganských diet.
Servíruje 4.
Náhrady přísad a tipy na vaření
Při vaření těchto krepů dbejte na to, abyste je nepřeplnili. Oni budou vařit rychle a overcooking bude nejen dělat tyto tvrdé, ale to také oloupí chuť od nich. Abych usnadnil převrácení, obvykle používám své prsty - pečlivě - abych pomohl zvednout a vést krep a současně obracet špachtlí. Nejlepší špachtle, kterou používáte, je rybí stěrka, neboť je delší než většina, aby byla schopna vyzvednout krep snáze.
Krep je jen krep, dokud ho nezahradíte nebo naplníte. Krepy jsou tak všestranné, že můžete vyzkoušet jak slané, tak sladké nápady a přinést je. Veganská, mléčná krema fraiche je skvělá jako náplň s čerstvými banánovými plátky a hrstkou ořechů. Pro pikantnější doplněk přidejte zeleninu, fazole nebo míchaná vejce.
Co budete potřebovat
- 1 šálek všestranné mouky
- 1/4 lžičky sódy na pečení
- 1/8 čajové lžičky mořské soli
- 1/2 šálku
- prosté nesladené mandlové mléko nebo sójové mléko
- 1/2 šálku a 2 lžíce vody
- 3 lžíce plnotučného kokosového mléka
- 3 lžíce organického tmavě hnědého cukru
- 2 polévkové lžíce sójového margarínu bez mléčných výrobků
Jak to udělat
- Ve středně velké misce míste mouku, sódu a sůl. V jiné malém mísícím mísu se smícháme spolu s mandlovým mlékem, vodou, kokosovým mlékem a hnědým cukrem, dokud se dobře nesedí. Přidávejte mokré přísady do sucha a míchání, dokud se nekombinuje. (Tip: nepřemíchejte)
- Lehký olej nebo mastnoty (s mléčným sójovým margarínem) středně velkou pánví. Zahřejte na středně vysokou teplotu až do zahřátí. Vařte jeden krep a přidejte asi 1/4 šálku těsta do pánve a vířící pánev pokryjte dno pánve co nejrovnoměrněji s těstíčku. Vařte asi 1 minutu, nebo dokud se malé malé bublinky neobjeví po celé ploše, a pomocí špachtlí s prsty jako vodítka otočte a vařte druhou stranu krepového tvaru, dokud nebude zlatá.
- Přeneste na desku a zopakujte ji se zbývajícím těsto.