Tradiční vietnamské jarní role, nebo "Cha Gio", byly původně vyrobeny za královskou cenu, tudíž přezdívka "Imperial Rolls". Kombinace ingrediencí, které si vyberete pro výplň, může nejen udělat vynikající pokrm, ale také zajistit, aby jarní role byly stejně zdravé (nebo nezdravé), jak chcete. Když hledáte chuť, měli byste se pokusit dosáhnout dobré rovnováhy mezi jin a jang .
Tato konkrétní vietnamská jarní výplň je bez pšenice a může být podávána kdykoliv. Jsou dobré jako předkrmy při hlavních jídlech a jsou ideální jako občerstvení. Mleté vepřové maso může být také nahrazeno mletým kuřetem nebo mletým kachnem, v závislosti na tom, co dáváte přednost.
Co budete potřebovat
- ¾ lb mleté vepřové maso
- ½ lb oloupaných, vylupovaných a mletých krevet
- 4 oz krabového masa
- ¾ šálku jemně nakrájené mrkve
- 6 jemně nakrájených středních šalot nebo malé cibule
- 3 namleté stroužky česneku
- 3 sušené dřevěné houby
- 3 oz sušené skleněné nudle nebo soho hoon
- 1 vaječný bílý
- 3 lžíce rybí omáčky
- 1 polévková lžíce
- bílý pepř
- 1 lžička cukru
Jak to udělat
- Namočte houbu sušeného dřeva do uší asi 20 minut nebo dokud nebude měkká. Pokud je to těžké, vyjměte a vyhoďte středový hrot houbičky. Nakrájejte zbytek na tenké plátky.
- Namočte hoňku nebo suché sklenicové nudle do vody po dobu asi 20 minut nebo do mírného. Vypusťte nudle a nakrájejte je na pásy o délce 3 palce.
- Kombinujte všechny výše uvedené ingredience a dobře promíchejte do velké misky.
- Chcete-li dokončit své vietnamské jarní role, postupujte podle této jednoduché krok za krokem pro balení .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 324 |
| Celkový tuk | 9 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Sodík | 1,237 mg |
| Sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 33 g |