01 z 10
Příprava na smažení jarních rolníků
Cha Gio, vietnamské jarní rohlíky, se jedí buď čerstvé a nevařené nebo smažené. Předtím, než je třeba, musí být složeny a rolovány určitým způsobem. Obalování jarního válce může vypadat obtížně, ale je to opravdu docela snadné, jakmile se dostanete viset na to. Po zabalení několika málo lidí se začnete cítit jako odborník.
02 z 10
Příprava ingrediencí
Plnění za vánoční jarní válec. Dennis KH Sim Než začnete, budete muset vyměnit vánoční jarní válec . Také potřebujete 24 kusů obalů z rýžového papíru (sušených), průměru 16 cm nebo 8,7 palce (22 cm) a misku s vodou.
03 z 10
Namáčení balíčků papíru z rýže
Namočte rýžový papír ve vodě. Dennis KH Sim Obal sušeného rýžového papíru musí být před balením změkčen. Chcete-li to provést, naplňte mělkou misku s kohoutkem nebo filtrovanou vodou. Vezměte jeden obal z rýžového papíru a ponořte jej do vody. Ujistěte se, že obal je zcela mokrý. Umístěte vlhký obal na velkou prázdnou desku.
Poznámka: Pokud používáte teplou vodu, papír se zjemní mnohem rychleji. Může to však nefungovat ve vaší prospěch, pokud jste na něm noví.
04 z 10
Naplnění navlhčeného balení rýže
Vložení náplně do obalu. Vietnamské Cha Gio obalování Než začnete plnit, počkejte přibližně 30 sekund, než se obal změní. Bude to tvárné a začne se držet na talíři, ale to je v pořádku. Umístěte 1 hromadu lžíce náplně asi 1 palec od okraje obalu na straně nejblíže k vám. Pomocí zadní části lžíce zatlačte náplň do tvaru malé čokolády.
05 z 10
Sklopení balíčku vpřed
Skládání obalu dopředu. Dennis KH Sim Začněte proces skládání. Nejprve sklopte okraj obalu nejblíže k vám tak, aby pokryl plnění. Ujistěte se, že tento první záhyb zcela zakrývá náplň a lehce vysuňte okraj záhybu pod náplní, čímž vytvoříte napjatou malou parcela.
06 z 10
Skládání jedné strany
Skládání obalu doleva. Dennis KH Sim Dále složte jednu stranu. Použijte obě ruce, sklopte pravou stranu obalu směrem ke středu a zastavte, kde je náplň.
07 z 10
Sklopení druhé strany
Skládání obalu doprava. Dennis KH Sim Udělej to stejné s druhou stranou - sklopte levou stranu obalu směrem ke středu a zastavte, kde je náplň.
08 z 10
Udržujte sklápění dopředu
Sbalte obal dopředu až na konec. Dennis KH Sim Pokračujte ve skládání obalu zachycením uzavřené náplně a otočením až na konec obalu. Zkontrolujte všechny strany a ujistěte se, že na obalu nejsou žádné volné konce. Tím je zajištěno, že při smažení plnění nebude unikat.
09 z 10
Připraveno být vypečené!
Vánoční jarní válec připraven k smažení. Dennis KH Sim Nyní vaše vietnamská jarní role je připravena k smažení.
10 z 10
Jak udržet jarní role před fritováním
Vedení vietnamských jarních rolí pro smažení. Dennis KH Sim Pokud nechcete jarní válečky smažit, přelepte je na talíř a zakryjte plastovým obalem tak, aby nezasychaly. Ujistěte se, že se pružinové válce navzájem nedotýkají, protože mohou být trochu lepivé a mohou se roztrhat, pokud je budete muset oddělovat. Případně můžete zabalit zabalené jarní válečky, které chcete vařit v jiné době.
Pokud je nějaká zbývající náplň, můžete ji vždy zmrazit pro další vietnamské jarní příležitosti.