Taro role jsou prostě lahodná, hodně vlhčí než ostatní role, které budete kdy jíst. Jsou podávány nejčastěji na Havaji a jsou také k dispozici v mnoha obchodech s potravinami a pekárnám
Taro, také známý jako kalo, je jedním z původních rostlin kanoe, přinesených z ostrovů Marquesas Tahiti na Havaj před více než 1000 lety. Bylo to tehdy a ještě dnes zůstává jedním ze základů stravy havajských, zejména mladých, kde se často používá jako dětská výživa.
Taro byl pro havajské lidi tak důležitý, že je považován za starší sourozenec havajského závodu. Jak je vysvětleno na HawaiiHistory.org:
"Ve zprávách o Tarovi původech je to nejmladší první dítě Wakea, nebe otec a jeho dcera Ho'ohokukalani (dcera matce Země). Toto dítě bylo pohřbeno poblíž domu a vyrostlo do taro rostliny, který se narodil Wakea a Ho'ohokukalani, vzal lidskou podobu a byl pojmenován Haloa po svém starším bratrovi.Z tohoto Haloa lidská rasa sestoupila, a tak se Havajci jako lidé chápali jako úzce příbuzní taro.
"Farmáři Taro se vyvinuli do sofistikovaného systému v Hawai'i." Havajští planéři pěstovali přibližně 300 odrůd taro v dávných dobách, většina z nich se vyznačovala barvami v různých částech listu a přizpůsobila se specifickým podmínkám pěstování a lokality. a suchozemských odrůd, v závislosti na podmínkách a klimatu okresu. "
Havajský taro je dnes mnohem univerzálnější než jen tradiční poi. Na ostrovech to také dělá do čipů (jako v bramborových lupínkách) a dokonce i mouky, které se pak používají k pečení palačinek, nebo chleba. Tento recept z polynézského kulturního centra Alii Luau vyžaduje vynikající formu večeře.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 šálky vody (teplé, 90 stupňů)
- 1 vejce
- 1 šálek poi
- 1/2 šálku másla (změkčené)
- 1 lžička. potravinářské barvy (purpurové)
- 1 šálek cukru
- 2 libry. mouka
- 1/2 lžičky sůl
- 2 1/2 lžičky droždí
Jak to udělat
Použijte stolní míchačku
V mísící misce spojte vejce, máslo, barvení potravin, poi a vodu.
Přidejte suché přísady do vlhkých složek.
Smíchejte všechny ingredience na rychlost 2 s hákem na těsto; textury by měly být hladké.
Vyjměte z mísící misky a umístěte na desku mouky; velikost 3 oz.
Těsto a míč do velikosti míče.
Linka na pečení s hliníkovou fólií a válečky na talíře 3x4.
Nastavte stranu, aby se zvedla po dobu 15-20 minut.
Pečte na 225 stupňů po dobu 20 minut.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 358 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodík | 938 mg |
| Sacharidy | 53 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 6 g |