Tato houbová omáčka je výborná s hovězím steakem nebo hovězím masem. Použijte nakrájené tlačítko nebo kriminové (baby bella) houby v tomto receptu. Smíšené divoké houby
Omáčka je skvělý způsob jak jazzovat hovězí steaky, hamburgerské steaky a hamburgery, pečené pečivo nebo plátky hovězího pečiva.
Co budete potřebovat
- 8 uncí nakrájené houby, knoflíky nebo baby bellas (kriminové)
- 1 lžíce másla
- 1 polévková lžíce
- extra panenský olivový olej
- 1/2 šálku suchého červeného vína
- 1 šálek
- hovězí vývar
- 2 lžíce mouky
- 3 lžíce studené vody
- Sůl a pepř na dochucení
- 1 lžička sušených petrželových vloček
Jak to udělat
- Sauté houby v másle a oleji po dobu 3 až 5 minut, míchání občas; přidejte červené víno a vaříme několik minut.
- Přidejte hovězí vývar a trochu se smažte, asi o 5 minut.
- Kombinujte mouku a studenou vodu a jemně protáhněte.
- Mícháme do hub, dokud nebude dobře promíchán.
- Chuť se nechte ochlazovat a vařte asi 1 minutu, dokud nezhustíte. Je-li příliš tlustý, přidejte trochu více vývaru.
- Přidejte petržel, sůl a pepř podle chuti.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 99 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodík | 365 mg |
| Sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |