Zde je jednoduchý a příjemný recept, který je skvělý pro rychlé občerstvení ve dne nebo pro zvláštní příležitosti. Nejlépe je to flexibilní - můžete ho přizpůsobit Vašemu vkusu nebo tomu, co máte k dispozici.
Tato verze je jednoduchá, používá pouze sladký hrach, ale je stejně lahodná s houbami, mrkví a / nebo brokolicí. Můžete přidat mletou petrželku nebo chervil, pokud chcete, nebo pro trochu barvy a zing, přidejte čajovou lžičku nebo dvě pepřové omáčky.
Můžete zde použít jakoukoli pevnou, mírnou rybu (sumec a snapper jsou vynikající), ale dobrá stará ekonomická tilapie je ideální. Surimi s krabovou příchutí se používá zde, ale pokud chcete použít skutečný krab, bylo by to ještě lepší!
(Zobrazit plnou velikost fotografie Seafood a la King s Tilapií, krevety a krab)
Co budete potřebovat
- 3 lžíce másla
- 1 šálek nakrájené cibule
- 3 lžíce univerzální mouky
- 2 šálky mléka
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky bílého pepře
- 1/8 lžičky mletého muškátového oříšku
- Štipka kajenského pepře (volitelně)
- 12-unce tilapia filety, nakrájené na 2-palcové kusy
- 6 až 8 uncí loupaných a deveined vařené krevetky (jakákoli velikost, ale nejlepší je střední až extra velká)
- 4-unce vločky nebo kousky krajek
- surimi
- 1 šálek (nebo více) zmrzlého hrášku (a / nebo houbami, dušené brokolice, vařená mrkev apod.)
Jak to udělat
- Ve velké pánvi vařte cibuli v másle nad středním ohněm, dokud nemáte změkčené. Míchat mouku a vařit, míchat, asi 2-3 minuty.
- Přidejte mléko trochu najednou (začněte s několika polévkovými lžičkami a zvyšte, jak budete jít dál), míchat nebo míchat dobře, aby začlenil. Přidejte koření a vařte a míchání pravidelně po dobu 2 minut.
- Přidejte kusy tilapie. Obalíme omáčku a vaříme 5 minut, velmi jemně mícháme jednou nebo dvakrát.
- Přidejte krevety, krab a zeleninu. Kuchařte ještě několik minut, až se zahřeje a podávejte přes rýži, těstoviny, šlehačky, sušenky nebo sušenky.
- Uděluje 4 porce mořských plodů a la krále s Tilapií, krevetou a krabím