Banány s příchutěmi dodávají tomuto sladkému bramborovému pánvi přírodní sladkost spolu s pomerančovým džusem a hnědým cukrem. Receptura může být vyrobena s nebo bez překrytí. Viz variace pod recept na tři populární náplně a některé variace ingrediencí.
Jednoduchá sladká bramborová krémová směs je vyrobena z máslových sladkých brambor, vajec, hnědého cukru a pomerančového džusu.
Související recept: Naše nejžádanější recept na sladké brambory
Co budete potřebovat
- 2 1/2 libry sladké brambory, vařené a rozmělněné
- 2 velké vejce, poražené
- 1/2 šálku světle hnědého cukru, zabalené
- 1/3 šálku pomerančového džusu
- 3 lžíce roztaveného másla
- 1 čajovou lžičku mleté skořice
- 1/2 čajové lžičky muškátového oříšku
- 2 středně velké banány, oloupané a nakrájené na kostičky
Jak to udělat
- Smažte sladké brambory a pak je odlupujte zeleninou. Brambory nakrájíme na kusy a dáte je do velkého kastrolu. Naplňte misku vodou na zakrytí sladkých brambor a přidejte 1 čajovou lžičku soli.
- Hrnce umístěte na vysokou teplotu a přivedete k varu. Snižte teplo na středně nízký a pokračujte v vaření po dobu asi 25 až 30 minut, nebo dokud jsou brambory velmi jemné. Důkladně vysušte a přeneste brambory na velkou misku. Mash až do velmi hladké. Nechte směs mírně vychladnout.
- Případně pečlivě vyčištěné nealkoholické brambory pečeme v peci 375 F po dobu asi 45 minut, nebo až do velmi citlivé. Nechte je vychladnout, smažte sladké brambory z kůže a mash.
- Ohřívejte troubu na 350 F.
- Namažte nádobí na pečení 2 1/2-kvartér.
- Na sladké brambory přidejte zbité vejce, hnědý cukr, pomerančový džus, máslo, skořici a muškátový oříšek. Beat ručně nebo pomocí elektrického mixéru, dokud nebude dobře promíchán. Smažte banánky na kostičky.
- Zmlákněte směs do připravené pekáče; kryt s fólií.
- Pečeme v předehřáté troubě po dobu 20 až 25 minut. Odstraňte fólii a pečte dalších 10 minut.
Slouží 6 až 8
Variace
- Pecan Topping: Kombinujte 1/2 šálku hnědého cukru s 1/2 šálkem mouky, 4 polévková lžíce roztaveného másla a asi 1/2 šálku nakrájených pekanů. Pokud je to žádoucí, přidejte také 1/2 šálku vločkového kokosu. Před pečením posypeme pekáč.
- Coconut-Pecan Topping: Kombinujte 1 šálek vločkového kokosu s 1/3 šálkem hnědého cukru, 1/3 šálku všestranné mouky, 3/4 šálku nakrájených pekanů a 6 polévkových lžiček roztaveného másla. Promíchejte s vidličkou a před pečením pokropte přes kastr.
- Povrchová úprava z Marshmallow: Připravte a pečte podle pokynů. odstraňte fólii. Zvyšte teplotu trouby na 450 F. Zaveďte kastról s 1 1/2 až 2 šálky miniaturních marshmallows a pokračujte v pečení po dobu 6 až 8 minut, nebo dokud marshmallows nejsou hnědé.
- Nahraďte pomerančový džus šťávou z ananasu.
- Pokud jsou vaše banány velmi zralé, rozetřete je před přidáním do směsi sladké bramborové náplně.
Mohlo by se Vám také líbit
Dovolená sladké brambory s marshmallow topping
Sladká bramborová gratinová směs se smetanou a parmazánem
Recept na sladké brambory hnědého cukru
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 379 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 166 mg |
| Sodík | 138 mg |
| Sacharidy | 66 g |
| Vláknina | 7 g |
| Protein | 9 g |