Tento recept na konzervy melounu je oblíbený mezi Srbany , kteří jej nazývají slatko lubenice . Používá se pouze bílá kůra melounu. Dobrý slatko by měl obsahovat celé kousky ovoce, a proto ho nevařte na hustou konzistenci.
Co budete potřebovat
- 2 libry kůra melounu (pouze bílá část, rozřezaná do 1-palcových kostek)
- 4 libry cukru
- 2
- vanilková fazole
- 2 nakrájené citrony
Jak to udělat
- Umístěte kostičky z mouky ve velkém hrnci. Zakryjte studenou vodou a přivedete k varu, odstraňte veškerou špínu, která se zvedá na povrch. Snižte teplo a zpejte, dokud nebude kůra al dente. Vypusťte dobře v cedníku.
- Umístěte cukr do stejné hrnce a zakryjte studenou vodou. Vaříme sirup na středně nízkém ohni, dokud nebude konzistence tenkého medu. To může chvíli trvat.
- Pečte ovoce pečlivě do sirupu a přidejte vanilkovou fazole a nakrájené citrony. Mírně vaříme, dokud je vodní meloun poměrně měkký, asi 20 minut. Odstraňte vanilku a citron.
- Nastříkejte do horkých sterilizovaných nádob a ujistěte se, že kůže je pokryta sirupem. Utěsněte horké, sterilizované dvoudílné víko. Skleněné nádoby skladujte na chladném, tmavém místě.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 220 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 2 mg |
| Sacharidy | 53 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 3 g |