Mleté škeble a smetanový sýr, spolu s Tabasco a citrónovou šťávou, činí to chutnou omáčkou. Je neuvěřitelně snadné házet dohromady a vaši přátelé a rodina schválí. Je to výborná dívka, která slouží jako svátek na dovolenou nebo hrací den, a je snadné se sbalit a vzít si na večírek.
Jednoduché džemy se šlehačkou jsou tak chutné, ale neváhejte přidat do směsi několik polévkových lžic zakysané smetany (nebo chuti), které mají extra chutnou chuť. Pro větší chuť přidejte několik strouhaných cibulí nebo cibule. Pro zkapalněný dip, zdvojnásobte množství mletých škeblí. Konzervované koktejlové krevety vytvářejí chutnou náhražku za škeble. Nebo použijte vločené krabové maso namísto škeble. Pro chutné plody moře, připravte jej všechny tři druhy.
Pro kouřovou chuť a extra texturu přidejte několik polévkových lžic rozpečené smažené slaniny. Chcete-li přidat slavnostní barvu, míchat 2 lžíce nakrájené červené papriky nebo pimiento společně s 1 polévkovou lžící nasekané petrželky.
Některé další ingredience, které doplňují škeble pečlivě patří pažitka, kari prášek, paprika a tymián.
Co budete potřebovat
- 1 (8-unce) mleté škeble
- 1 česnek česnekový (nakrájený na polovinu)
- 8 uncí smetanový sýr (
- pokojová teplota )
- 2 lžičky citronové šťávy (nejlépe čerstvé)
- 1 1/2 čajové lžičky omáčky Worcestershire
- Pomlčka
- Tabasco omáčka
- 1/2 čajové lžičky soli
- Čerstvý pepř
- Nepovinné: Zmáčkněte kajenský pepř
- Volitelné: Pita čipy (níže)
Jak to udělat
- Vypusťte mleté škeble a rezervujte 1/4 šálku kapaliny. Třeste středně podávanou misku s vyříznutými stranami z poloviny česneku.
- V mísící misce s elektrickým mixerem porazíte smetanový sýr, dokud nebude hladký a krémový.
- Přidejte zbývající přísady do smetanového sýra společně s vyhrazeným 1/4 šálkem džusu. Míchejte, dokud nejsou přísady důkladně promíchány.
- Nakrájejte mýtinu do servírovací misky.
- Nejlépe ochutnejte pokrmy a ochlazujte mletí 1 hodinu před podáváním.
- Podávejte ponoření s pita čipy, tortilla čipy, krekry, bagel štěpky, zelenina dippers, nebo opékané opečené bagety ( crostini ).
Tipy
Pita čipy jsou super snadné. Plátek nakrájejte dvěma 6-palcovými pita chlebem v polovině vodorovně a kartáčujte každé kolo (na hrubé straně) asi 1 1/2 lžičky olivového oleje. Pokud je to potřeba, lehce posypeme kosherovou sůl a česnekem. Každé ze čtyř kol nakrájíme na 6 nebo 8 klínů. Usaďte klíny na pečící list papíru s pergamenem a pečte v předehřáté troubě 400 F po dobu asi 6 až 8 minut nebo do křupavé a zlatavě hnědé. Chladit a uložit do vzduchotěsné nádoby až do doby, než budete potřebovat.
Pokud máte v plánu dopravit ponoření, ujistěte se, že ho necháte chladné. Zátka se nesmí používat při pokojové teplotě po dobu delší než 2 hodiny. Pro prodloužené doby obsluhy zvážíme, že se podávací miska umístí do ledové misky.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 50 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodík | 91 mg |
| Sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 2 g |