Gilroy, Kalifornie je samozvaný "Ceský kapitol světa". Jejich každoroční festival představuje česnek, který se používá prakticky ve všech ohledech. Není tedy překvapením, že to skončilo v receptu na zmrzlinu. Co chutná česneková zmrzlina? Existují pouze dva způsoby, jak to zjistit.
Co budete potřebovat
- 2 šálky plnotučného mléka
- 1 strouhaný česnek, mletý
- 1
- vanilková fazole, rozdělená na polovinu a semena vyškrábaná a vyhrazena
- 1 šálek těžkého krému
- 1 1/2 šálky granulovaného cukru
- 8 velké
- žloutky
Jak to udělat
- Do pánve přidejte mléko, česnek, vanilkovou omáčku a semena. Přiveďte k varu na střední teplotu a okamžitě odstraňte.
- Ve střednědobé misce smíchejte smetanu, cukr a žloutky, dokud nekombinujete. Neustále rozvíjejte, pomalu deformujte směs horké mléka do směsi vajec a cukru.
- Vrátit směs do pánve a míchat nepřetržitě na nízkém ohni, dokud se mírně nezhustí, a pokryje zádech lžičky asi 10 až 12 minut. Nevary!
- Nalijte směs