Tento losos je marinován ve směsi asijského stylu s dostatečným množstvím koření a tepla, aby se dal malý kop. Perfektní pro každou příležitost a skvělý způsob, jak ochutnat zdravou volbu. Podáváme s grilovanou zeleninou, hnědou rýží nebo quinoa.
Co budete potřebovat
- 4 steaky z lososa (nebo filé)
- Pro Marináda:
- 1/4 šálku / 60 ml
- arašídový olej (použijte jako náhradu rostlinný olej)
- 2 lžíce / 30 ml sójové omáčky
- 2 lžíce / 30 ml
- balzámový ocet
- 2 lžíce / 30 ml zelené cibule (nasekané)
- 1 lžící / 15 ml sambalové chilli pasty (nebo 1 čajová lžička / 5 ml pepřových vloček)
- 2 čajové lžičky / 10 ml
- hnědý cukr
- 1-2 stroužky česneku (mleté)
- 1 čajová lžička / 5 ml strouhaného zázvoru
- 1 čajová lžička / 5 ml sezamového oleje
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml soli
Jak to udělat
1. Kombinujte ingredience marinády v malé misce, až se cukr a sůl rozpustí. Umístěte losos do velkého uzavíratelného vaku (případně i dvou). Nalijte směs marinády nahoře a zajistěte, aby byla ryba dobře pokrytá. Vyneste veškerý vzduch z vaku a těsnění. Umístěte do ledničky na marinování po dobu 1 hodiny.
2. Předhřátí grilu pro středně vysoké teplo. Před pečením grilujte ryby. To zabrání tomu, aby se ryby během procesu vaření vylomily.
3. Vyjměte ryby z pytle a položte na horký gril. Nechte se s některými z marinády štětcem a zbývajte. Vařte za vysokého tepla po dobu asi 4 až 5 minut na stranu nebo až do konce (mezi 145-150 ° F). Čas se může měnit kvůli tloušťce ryb.
4. Jakmile ryba uvaří, vyjměte z grilu a podávejte své oblíbené strany.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 532 |
| Celkový tuk | 32 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 13 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sodík | 870 mg |
| Sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 43 g |