Použijte tento recept olivové pasty jako koření, krekry rozprostřené, s těstovinami nebo v salátovém dresu pro výbuch chuti. Tato pasta je skvělý způsob, jak vyzdvihnout polévky nebo polévky. Můžete ho rozložit na krekry nebo francouzský chléb, přidat ho do těstovin nebo kobylky, nebo jej smíchat s vinaigrettem, abyste vytvořili jedinečný salátový dresink nebo marinádu na vařenou zeleninu. Jeho použití je neomezené a trvá 6 měsíců v chladničce.
Co budete potřebovat
- 1 kalamata (nebo směsné zelené a černé) olivy
- 1 střední cibule (nasekané)
- 3 lžíce kapary (opláchnuté)
- 1 lžíce čerstvé oregano (nakrájené nebo 1-1 / 2 čajové lžičky sušené)
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce octa červeného vína
- 1 polévkovou lžíci citronové kůry
- 1/2 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře (nebo na chuť)
Jak to udělat
- Umístěte olivy do cedníku a opláchněte velmi dobře pod studenou tekoucí vodou. Odstraňte jamky z oliv a vyhoďte je.
- V misce kuchyňského robotu kombinujte ovesy, cibule, kapary, oregano, olivový olej, ocet a citronovou kůru. Postupujte k šíření konzistence.
- Chuť s pepřem ochutnejte a uložte do malé nádoby v ledničce.
Recept Zdroj: Natalie Dupree (Potter). Přetištěno s povolením.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 76 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 199 mg |
| Sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |