Kvalita jakékoli horké čokolády je definována kvalitou čokolády, kterou používáte v receptu. Pro nejkrmější recept na horkou čokoládu používejte kvalitní tmavou čokoládu bez mléčných výrobků (asi 70% nebo více).
Poznámka: Tento recept je vhodný pro bezlepkové, veganské, vegetariánské, bezvalentní, bezlepkové, bez laktózy a bez pšenice, ale stejně jako u všech receptur určených pro osoby s alergií nebo dietními omezeními, ujistěte se přečtěte si pečlivě všechny nutriční štítky, abyste se ujistili, že nejsou žádné skryté složky z mléčných výrobků (nebo jiné alergeny, pokud se na ně vztahují).
Co budete potřebovat
- 1 šálek vody
- 4 oz mléčné mléčné čokolády
- 1/3 šálku bílého organického cukru
- 3 šálky čisté sladké sladké, nejlépe chlazené odrůdy
- ½ t. vanilka
Jak to udělat
- V malém kastrolu při nízkém teple, míchat vodu a čokoládu, míchat občas, dokud se čokoláda roztaví a směs je konzistentní.
- Přidejte cukr a dobře promíchejte a rozpusťte.
- Zvyšte teplo na médium a přidejte tekutinu těsně pod bodem varu a mícháním neustále po dobu asi 2 minut.
- Postupně přidáme slané mléko a vanilku a dobře promícháme, dokud nebudeme zabudováni. Vařte až do požadované teploty a konzistence.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 312 |
| Celkový tuk | 13 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodík | 74 mg |
| Sacharidy | 43 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 5 g |