Pro zimní teplo: Canelazo, špinavý skořicový rumový nápoj

Kanadlo vás zahřeje v chladné noci vysoko v Andách - nebo v chladné noci kdekoli, s chutí Jižní Ameriky. To je většinou spojeno s Ekvádorem, ale je také oblíbeným v vysočinách Kolumbie, Peru a severní Argentiny.

Je vyroben z hnědého cukru, skořice a hřebíčku, pomerančového a limetkového džusu a kolumbijské směsi, známé jako "aguardiente", nebo požární vody. Možná si myslíte, že ingredience zní hodně jako horké mládě a budete mít pravdu. Je to horký mladík s jihoamerickým twist - aguardiente.

Aguardiente je široký výraz pro nápoje s vysokým obsahem alkoholu destilované z různých zdrojů. Druh, který pijí v Jižní Americe, je vyroben z třtinového cukru, takže rum dělá skvělou náhradu, pokud nemůžete najít aguardiente.

Co budete potřebovat

Jak to udělat

  1. Přiveďte vodu, oba druhy cukru, limetové šťávy, sůl, hřebíček a skořice do varu.
  2. Nasypeme 5 až 10 minut.
  3. Odstraňte z tepla a míchat pomerančový džus.
  4. Přidejte aguardiente nebo rum podle chuti.
  5. Ohřejte bez varu. Pokud se vaří, alkohol se vaří.
  6. Deformujte a horké.

Mějte Canelazo noc

Hluboko v prosinci - nebo v dlouhých chladných lednových dnech - nemohlo být nic víc než zábavná noc.

Shromážděte své přátele a vybuchte. Pak vytvořte velkou dávku těchto oteplovacích canelazosů a připravte se na útulný a příjemný večer.

Takže to, co chutná dobře s takovým sladkým a ovocným, ale ohnivým nápojem?

Umístěte řadu zajímavých sýrů, včetně stiltonu s třešněmi nebo brusinkami, které jsou v nich uloženy a podáváte s malými toasty.

Termíny plněné sýrem jsou úžasné občerstvení. Můžete je naplnit smetanovým sýrem a hodit je do práškového cukru pro chutné sladké. Nebo je zabalte do slaniny a naplňte je smetanovým sýrem a mandlemi, nebo modrým sýrem a pekanem, abyste si mohli vychutnat tento klasický pikantnější vzhled. Stuff je s mascarpone, kozí sýr, a bazalka a zabalit do prosciutto pro italskou verzi tohoto hors-d'oeuvre.

Vypláchněte malé džbány gurmánských konzerv a džemu spolu s croissanty a koláčky . Další možností je zásobník plný sušených meruněk, brusinek a jablek, spolu s rozinkami a ořechy.

Cookie jako sušenka, cukr, černo-bílé (cukrovinky s matnou polokoulovinou a poloviční vanilkou), mexická svatba , poustevny a pekanové písečky všech dobře jdou pikantními a ovocnými canelazos.

Nutriční pokyny (za porci)
Kalorie 384
Celkový tuk 0 g
Nasycený tuk 0 g
Nenasycený tuk 0 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 102 mg
Sacharidy 84 g
Vláknina 5 g
Protein 1 g
(Údaje o výživě našich receptů jsou vypočteny z databáze přísad a měly by být považovány za odhad. Jednotlivé výsledky se mohou lišit.)