Krátké žebra jsou v pomalém sporáku jednoduše provlečené s jablečným džusem, hovězím vývarem a kořením. Servírujte jemné krátké žebra s bramborami a házeným salátem na lahodné rodinné jídlo.
Co budete potřebovat
- 4 až 6 krátkých žeber
- 1/2 šálku mouky
- 2 lžíce sladké papriky
- 1 čajovou lžičku
- chilli prášek
- 1 lžička soli
- 1/4 čajové lžičky mletého černého pepře
- 1 polévková lžíce
- extra panenský olivový olej
- 2 šálky jablečné šťávy
- 1 šálek
- hovězí vývar
- 1 střední cibule, nasekané
- 1 až 1 1/2 šálků zmrzlé perličky cibule, rozmrazené
Jak to udělat
- Chraňte krátká žebra v zásobníku na potraviny nebo v papírovém pytli s moukou, paprikou, chilli práškem, sůlmi a pepřem.
- Ve velké pánvi nebo sauté pánvi na středním ohni zahřejte olivový olej. Sejměte žebra na všech stranách, asi 2 až 3 minuty na každé straně.
- Přeneste žebra do pomalého sporáku .
- Ve stejné pánvi zahřejte jablečný džus a hovězí vývar; nalijte žebra a přidejte nakrájenou cibuli.
- Zakryjte a vařte na nízkou teplotu po dobu 6 hodin.
- Přidejte perlovou cibuli a pokračujte v vaření o 2 až 4 hodiny déle.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 304 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sodík | 584 mg |
| Sacharidy | 41 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 13 g |