Většina východoevropských lidí se může soustředit na bramborové placky, známé jako placki kartoflane nebo placki ziemniaczane v polštině, jako typické jídlo podávané v pátek, kdy se katolíci museli zdržet konzumace masa.
Zatímco abstinence od jídla masa v pátek již není požadavkem kostela, je vítána jakákoli výmluva k jídlu těchto tenkých a křupavých palačinek posypaných granulovaným cukrem.
Existuje mnoho druhů bramborových palačinek, včetně židovských lžiček naplněných cibulí nebo česnekem a podávaných se zakysanou smetanou a jablky a nafoukanými českými a českými odrůdami. Palačinky z brambor vytvářejí skvělé strany nebo mohou zůstat samy.
Tento recept se vyrábí v kuchyňském robotu s čerstvými surovými bramborami. Ačkoli chuť a textury budou jiné, můžete skutečně šetřit čas pomocí rozmrazených a odvodněných zmrazených hash hnědých. Stačí je smíchat se zbývajícími přísadami a odstranit kuchyňský robot.
Co budete potřebovat
- 2 velké brambory (pekárenské odrůdy, oloupané a nakrájené na kusy, které se vejdou do skleníku)
- 3 velké vejce (pokojová teplota, lehce zbitá)
- 1 1/2 polévkové lžíce mouky (univerzální)
- 1 1/4 čajové lžičky soli
- 1/2 šálku (zelenina nebo olej pro smažení)
Jak to udělat
- Vložte roštovací kotouč do kuchyňského robotu. Pošlete bramborové kousky do skluzu.
- Během běhu procesoru pošlete vajíčka, mouku a sůl na skluzu. Postupujte, dokud nebude dobře kombinován. Podívejte se na tento RYCHLÝ TIP, aby vaše strouhané brambory nezměnily .
- Ve velké, těžké pánvi položené na středně vysokém teple, přidejte dostatek rostlinného zkrácení nebo olej do hloubky 1/4 palce. Zahřejte až do horkého počasí, ale nekuřte.
- Do pánve nakrájejte polévkové lžíce bramborové směsi a roztáhněte na 3-palcový kruh o tloušťce 1/4 palce.
- Smažte až do hnědé části na dně (neotáčejte, dokud je palačinka hnědá nebo se nepohne), asi 3 až 5 minut, čímž se v případě potřeby sníží teplo na médium, aby se zabránilo spálení.
- Otočte palačinku a smažte druhou stranu 3 až 5 minut nebo až do zlatohnědého a svěžího stavu. Vypusťte na papírových utěrech.
- Podávejte s cukrem z cukru nebo cukrářským cukrem nebo jablkem a zakysanou smetanou.
Poznámka: V případě potřeby smíchejte 2 lžíce strouhaného cibule a / nebo 1 strouhaný česnek a / nebo 2 lžíce smažené slaniny na těsto před smažením.
Servírujte bramborové placky s těmito pokrmy
- Pečený vepřový recept : Místo toho, abyste se o to podávali s opečenými bramborami, zkuste je doprovázet bramborovými palačinkami a panenskými džusy z vepřového masa.
- Pečená vepřová pečeně plná s klobásou recept : Toto je další příklad lásky východní Evropy k ukrytí jedné potraviny v jiné potravě. Bramborové palačinky by s touto pražicí znamenaly skvělou stránku.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 485 |
| Celkový tuk | 35 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 15 g |
| Cholesterol | 233 mg |
| Sodík | 1,174 mg |
| Sacharidy | 32 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 12 g |