Lopata je kříž mezi švestkou a meruňkou. Můžete také najít ovoce označené plum , apium nebo apriplum .
Tento koláčový koláč je skvělý způsob, jak si vychutnat ovoce, ať už jako dezert nebo jako kávový koláč. Střešní pokrývka je volitelná, ale přidává do dortu pěknou křupavou strukturu.
Související recepty
Čerstvé slivovice se rozpadá s kořeněnou špínou
Švestková a hrušková šunka
Co budete potřebovat
- 4 pluje nebo 4 až 5 švestek (asi 1 1/2 liber, oloupané a vykostěné)
- 3/4 šálku másla (změkčené)
- 1 1/4 šálku cukru (granulovaného)
- 3 velké vejce
- 1 1/2 čajové lžičky vanilky
- 1 3/4 šálků univerzální mouky (8 uncí)
- 2 lžičky prášku na pečení
- 1/2 čajové lžičky soli
- 2 lžíce cukru (granulované) smíchané s 1 čajovou lžičkou skořice (pro zalévání)
- Pro Streusel Topping:
- 1/2 šálku světle hnědého cukru (zabalené)
- 3/4 šálku všestranné mouky
- 1/2 čajové lžičky skořice (zem)
- 1/4 lžičky muškátového oříšku (země)
- 5 lžící másla (roztavené)
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 350 F.
- Mazte a mouku 9palcovou pružinovou misku nebo sprej s moukou sprejem na pečení.
- Plátek oloupaných plodů nebo švestky tenké a hodit je v misce s 1/4 šálku granulovaného cukru; dát stranou.
- Ve velké mísící misce s elektrickým mixerem porazte 3/4 šálku másla a 1 šálek granulovaného cukru, dokud nebude světlo a načechraný. Beat ve vejcích, jeden po druhém, bít dobře po každém přidání. Beat v vanilce.
- V samostatné misce kombinujte 1/3/4 šálků mouky, prášek do pečiva a sůl. Pomalu smíchejte suché přísady do první směsi, dokud není těsto hladké. Těsto bude tlusté.
- Těsto rozmetřete do připravené pekáče. Nakreslete nakrájené plátky nebo švestky všude v soustředném kruhu, které se mírně překrývají. Vyplňte mezery a překryjte všechny zbytky ovoce. Posypte směs cukru a skořice rovnoměrně nad ovocem.
- Je-li to žádoucí, použijte horní část s vrchlíkem, pokud používáte (viz níže).
- Pečte koláč asi 1 hodinu a 10 minut až 1 hodinu a 20 minut, nebo dokud špalda nebo špetka na koláče nevloží do středu koláče, vyjde čistá.
Streusel Topping
- V misce kombinujte 1/2 šálku hnědého cukru, 3/4 šálku mouky, 1/2 čajové lžičky skořice, 1/4 čajové lžičky muškátového oříšku a 5 lžící roztaveného másla. Smíchejte prsty nebo vidličkou, dokud nedojde k rozdrcení. Posypte ovocem.
Viz též
Jahodový řeřichový drcený dort
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 516 |
| Celkový tuk | 26 g |
| Nasycený tuk | 14 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Sodík | 599 mg |
| Sacharidy | 66 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 7 g |