Tyto nakládané česnekové hřebíčky jsou skvělé na lahůdku pro ty, kteří mají odvážné patro, ale mohou také stát pro surový česnek mletý v salátových dresinkách nebo přidaný do pečiva. Jsou mimo to snadné - je to opravdu prostě pokrývající česnek s octem a nechat to viset v ledničce po dobu několika týdnů.
Co budete potřebovat
- 4 až 6 hláv česneku
- 1-pint jar
- 3 vysušen
- červené chiles , jako je Arbol (volitelně)
- 1 šálek rýžového octa (neobsazený)
- 1 čajová lžička jemné mořské soli
- 1 lžička cukru
Jak to udělat
- Přiveďte velkou nádobu s vodou do varu. Mezitím oddělíme česnek do hřebíčku. Položte hřebíček do vroucí vody a vařte po dobu 30 sekund. Budete cinkat česnek, abyste usnadnili oloupání, a ne vaření v žádném opravdovém měřítku. Vypusťte a opláchněte stroužky studenou vodou. Oloupejte hřebíček.
- Smažte hřebíček do sklenice a zařkejte i do sklenice, pokud se vám to líbí.
- Kombinujte ocot, sůl a cukr a míchat, dokud se sůl a cukr zcela nerozpustí. Nalijte směs přes cvrčky česneku, abyste je úplně zakryli (můžete mít nějaké zbytky). Kryt nádoby zakryjte víkem a uchovávejte jej v chladničce alespoň 1 měsíc před použitím. Nakládaný česnek bude uchovávat, chlazený, alespoň po dobu jednoho roku.