Tento lahodný červený sametový dort byl sdílen na našem fóru. Staromódní vařené pudinkové polevy jsou pro tento koláč klasickou polevou, ale mnozí lidé dávají přednost smetanovému poleva . Nebo ho doplňte svou oblíbenou vanilkovou polevou.
Pečte koláč ve 2 nebo 3 vrstvách.
Viz též
Klasický ďáblův dort s vanilkovou polevou
Domácí dort z červeného másla s vařenou polevou - z másla.
Co budete potřebovat
- Pro červený sametový dort:
- 1/2 šálku
- 1 1/2 šálky cukru
- 2 velké vejce
- 2 lžíce kakaa
- 1 1/2 oz červené barvy potravin
- 1 lžička soli
- 2 1/2 šálku mouky
- 1 čajová lžička vanilky
- 1 šálek podmáslí
- 1 lžička sódy na pečení
- 1 lžíce octa
- Pro staromódní péči o polevou:
- 1 šálek mléka
- 1/4 šálku všestranné mouky
- 1/8 čajové lžičky soli
- 1/2 šálku
- 1/2 šálku másla
- 1 1/2 šálky práškového cukru (prosetého)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
Jak to udělat
Červený sametový dort
- Troubu ohřejte na 350 F (180 C / Plyn 4).
- Mazte a mlejte tři 8-palcové kulaté koláče nebo dva 9-palcové pánve.
- V mísící misce s elektrickým mixérem, porazíte 1/2 šálku zkrácení s 1 1/2 šálky granulovaného cukru, dokud nebude světlé a načechrané. Přidejte vejce jeden po druhém, bít dobře po každém přidání.
- V malé misce kombinujte kakao a potravinářské barvivo; mix pro vytvoření pasty. Přidejte směs ke smetanové směsi a protřepte, až se smíchá.
- V jiné mísišti spojte 1 lžičku soli a 2 1/2 šálku mouky.
- Podáme cmar v odměrce a přidejte 1 lžičku vanilky.
- Přidejte směs mouky na těsto, střídající se se směsí podmáslí a vanilky, a po každém přidání bít dobře.
- V malé misce nebo šálku posypte sódu na ocot; nalijte ho přes těsto. Míchá se, dokud se důkladně nerozmíchá.
- Těsto rozmetřete v připravených pánvích.
- Pečeme v předehřáté troubě po dobu 30 minut, nebo dokud se dort neodvrhnout, když se lehce dotkne prstem v centru. Před montáží a polevou je nutno před dokončením vychladnout na regály.
Staromódní péče o poleva
- V malém kastrolu rozmlákněte mléko s 1/4 šálku mouky, dokud nebude hladké. Vařte a neustále míchejte, dokud nehustíte.
- V mísící misce s elektrickým mixerem smíchejte 1/2 šálku zkrácení a 1/2 šálku másla až do hladkosti. Beat v cukrovarnickém cukru a 1 lžičku vanilky až do hladké.
- Bít do vařené mléko a směs mouky, dokud světlo a načechraný.
Mohlo by se Vám také líbit
Červené Velvet Cupcakes s krémovým sýrem polevou
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 793 |
| Celkový tuk | 47 g |
| Nasycený tuk | 19 g |
| Nenasycený tuk | 19 g |
| Cholesterol | 163 mg |
| Sodík | 641 mg |
| Sacharidy | 85 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 10 g |