Tento recept na červené sametové dorty je vyroben z másla, vajec, vanilky, zbarvení červených gelových potravin, kakaa, podmáslí a dalších složek. Oblíbený recept s červeným sametovým dortem s vařenou polevou nebo pro tento oblíbený dort použijte domácí nebo hotový smetanový sýr.
Použijte gel nebo pastu na barvení potravin pro nejživější barvu.
Co budete potřebovat
- 12 lžící másla (nebo 1 1/2 tyčinky, změkčené)
- 2 velké vejce
- 1 čajová lžička vanilky
- 1 lžička soli
- 2 1/2 šálky
- všestranná mouka
- 1 1/2 šálky cukru (granulované)
- 2 lžíce potravy zbarvení (červená, gel nebo pasta plus 2 lžíce vody)
- 2 lžíce kakaa (neslazené)
- 1 šálek podmáslí
- 1 lžíce octa
- 1 lžička sódy na pečení
- Vařené poleva:
- 1 šálek mléka (nebo krému)
- 1/3 šálku mouky (univerzální)
- 1 šálek másla
- 1 šálek cukru (granulovaný, superjemný je ideální)
- 1 čajová lžička vanilky
Jak to udělat
Předehřejte troubu na 350 F.
Velkoryse mastněte a mouku trochu 8-palcové kulaté vrstvy koláče nebo dva 9-palcové koláče.
Pokyny pro dorty
Smetanové máslo a cukr až do světla a načechraných. Přidejte vejce a vydejte 1 minutu déle. Beat do vanilky až do smíchání. Kombinujte kakao, barvení potravin a 2 lžíce vody; do směsi vaječného krému. Smíchejte mouku a sůl. Střídavé přidávání mouky a smetanových směsí do těsta, bití na nízké až střední rychlosti.
Soda a ocot skočte do šálku a přidejte do koláče. Lžíte rovnoměrně do 3 koláčových pánví; pečte při teplotě 350 ° F po dobu 22 až 28 minut. Chladničky na koláče. Odstraňte z pánve a mrazu vrcholy a boky.
Vařené poleva
V hrnci mícháme 1/3 šálku mouky a mléka a vaříme, mícháme, dokud nehustíme; vychladnout v chladničce. Nakrájejte máslo, cukr a vanilku se směšovačem. Přidejte mouku a mléčnou směs trochu najednou (připravte si před dortem, abyste měli dostatek času k vychladnutí). Dobře pečte několik minut nebo dokud směs není zrnitá, přidáním mléka (nebo krému) podle potřeby. Mrazové vrstvy, boky a horní část dortu.
Expertní tipy
Bundt Cake Conversion: Pečte koláč ve velkoryse namazané a pomerančové 12 až 15 šálků Bundt koláče, ale nechte více času. Zkontrolujte, zda je tolik s dlouhým dřevěným nebo bambusovým špízem. Mohlo by to trvat až dvakrát déle. Použijte tenkou glazuru na led a dort Bundt.
Chcete-li vyrobit superjemný cukr z granulovaného cukru, změřte množství, které potřebujete k zahřátí do kuchyňského robotu. Postupujte asi 2 minuty, nebo dokud nejsou zrnky v pořádku. Nechte prach usadit, než zvednete víko z kuchyňského robotu.
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 443 |
| Celkový tuk | 29 g |
| Nasycený tuk | 17 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sodík | 309 mg |
| Sacharidy | 42 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 4 g |