Tento třešňový koberec je domácí šunka vyrobená z konzervovaných třešní. Chcete-li zkrátit čas a úsilí, můžete použít dvě plechovky plněné třešňovým koláčem.
Ztuhlé konzervované třešně tvoří náplň tohoto chutného šunka. Můžete obejít vařenou třešňovou náplň dvěma 20-uncí plechovky plněné třešňovým koláčem.
Pečení koláče bude trvat déle, než se budete pečou, pokud použijete koláčovou náplň, nebo pokud je domácí náplň zcela ochlazena, když ji vložíte do trouby.
Co budete potřebovat
- 2 (16 oz) plechovky kyselé červené třešně (v džusu nebo ve vodě, celkem 32 uncí)
- 3 lžíce kukuřičného škrobu
- 3/4 šálku granulovaného cukru
- Volitelné: červené barvy potravin, několik kapek
- 3 lžíce másla (nebo margarínu)
- 2 lžičky citronové kůry (strouhaný)
- 1/4 čajové lžičky extraktu mandlí
- Pro topping:
- 1 šálek všestranné mouky
- 3/4 šálku cukru
- 1 lžička prášku na pečení
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/2 šálku mléka
- 1/4 šálku zkrácení
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 velké vejce
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 350 F.
- Máslo 9-palcová čtverec pekáče.
- Vypusťte třešně; rezervovat 1 šálek kapaliny. Ve střednědobém kastrolu kombinujte kukuřičný škrob, 3/4 šálku cukru, barvu potravy (pokud se používá) a vyhrazená kapalina. Směs se vaří na středním ohni, míchá se neustále a vaří po dobu 1 minuty. Odstraňte z tepla. Přidejte máslo, citrónovou kůru, mandlový extrakt a odkapané třešně. Směs mírně promícháme, dokud se máslo roztaví.
- Nalijte ovocnou směs do připravené pekáče; dát stranou.
- Ve velké misce přidejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Přidejte mléko, zkrácení a vanilku; beat s elektrickým mixerem na vysoké rychlosti po dobu 2 minut, škrábání strany mísy příležitostně.
- Přidejte vajíčko a bít o 1 minutu déle.
- Těsto přelijte na horké ovoce do pekáče.
- Pečeme třešňový koberec v předehřáté troubě po dobu 40 až 50 minut, nebo dokud se špička na talíři nevrátí, když ji lehce stisknete prstem. Je-li náplň poměrně chladná (nebo když používáte koláčovou výplň), když přidáte těsto, bude trvanlivé pečení dortu trvat déle.
- Servírujte třešňový koberec teplou nebo při pokojové teplotě se šlehačkou nebo zmrzlinou.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 358 |
| Celkový tuk | 15 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sodík | 334 mg |
| Sacharidy | 51 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 6 g |