Tajemnou přísadou skutečně dobrého otlučeného rybího piva je pivo. Použijte dobré pivo, protože chuť určitě vyčnívá. Smažte hromadu - každý si bude chtít pár vteřin!
Co budete potřebovat
- 1 1/2 šálky všestranné mouky
- 2 librové rybí filé (smíšené dle Vašeho výběru, treska,
- losos , wahoo, treska jednoskvrnná, atd .; odstraněná kůže, pokud existuje)
- 1 láhev pivo (ležák)
- sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
Jak to udělat
- Pro přípravu těstoviny protřete mouku do misky, nebo ji vložte do misky a rozetřete ji. Přidejte 2 polévkové lžíce arašídového oleje a poté postupně roztřepejte pivo. Těsto by mělo být tlusté a těžké. Chyťte se dobře, abyste se zbavili jakýchkoliv hrud, sezony velkoryse se solí a pepřem, pak nechte odpočinek asi 30 minut nebo tak.
- V hluboké pánvi s těžkým dnem ohřejte dostatečné množství arašídového oleje (asi 2 cm hluboko), dokud nedosáhne teploty 160 ° C (320 ° F).
- Ponořte si vybraný kus ryby do těsta tak, aby byl důkladně ponořen, poté ho zvedněte a držte na misce několik vteřin tak, aby do něj vnikl přebytečný talíř. Nyní zlikvidujte zlikvidovanou rybu do horkého oleje. Dělejte to po jednom kusu najednou, pokud používáte velké části, nebo v malých dávkách pro menší kousky, aby nedošlo k davu pánve.
- Smažte velké kusy ryb po dobu 4 až 5 minut a menší předměty, po dobu 2 minut nebo tak, až do zlatohnědého a ostrého. Nakrájejte je pomocí skimmeru a přeneste do teplé nádoby lemované papírovými utěrky. Udržujte je v teple, zatímco si smažte zbývající ryby a poté jeďte okamžitě s kečupem nebo s nějakou tatarskou omáčkou.
Více na jedné z oblíbených britských jídel - Ryby a hranolky .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 578 |
| Celkový tuk | 26 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sodík | 563 mg |
| Sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 56 g |