Bezzávitní malinový džem a malá pomerančová šťáva a ocot dělají chutnou omáčku pro tyto jednoduché kuřecí prsíčky.
Milovali jsme toto kuřecí maso s rýží a zeleným fazolem, ale bylo by skvělé i s nudlemi nebo zapečenými bramborami.
Co budete potřebovat
- 4 vykostěné poloviny kuřecích prsou
- 1 až 2 polévkové lžíce olivového oleje
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1/3 šálku všestranné mouky
- 1 malá cibule (na polovinu a tenké plátky)
- 4 lžíce octa z červeného vína (nebo použijte octový olej z maliny nebo granátového jablka)
- 4 lžíce kukuřičného sirupu (nebo Lyleho zlatý sirup)
- 1/3 šálku pomerančového džusu
- 1/2 šálku bezsemenného malinového džemu
- 1 až 2 polévkové lžíce másla
- Volitelně: 1/2 šálku malin (pro ozdobu, volitelně)
Jak to udělat
- Jemně lžíte kuřecí prsíčka mezi pláty plastového obalu až do tloušťky 1/4 až 1/2 palce nebo nakrájejte kuřecí prsíčky vodorovně, abyste vytvořili tenké kotlety.
- Ve velkém neteklém pánvi zahřejte olivový olej na středně vysokou teplotu.
- Krmivo posypeme solí a pepřem a pak ponoříme do mouky na kabát.
- Sprejte kuřecí prsíčka a otáčejte, dokud se na obou stranách nezhustnou, asi 4 až 6 minut. Kočka vyjměte na talíř a odložte.
- Přidejte cibuli na pánvi a vařte je, mícháním, až do zbarvení.
- V malé misce spojte ocet, kukuřičný sirup, pomerančový džus a džem; dobře promíchejte. Nalijte do pánve a přivedete k varu. Přibližujte asi 2 minuty, abyste mírně snížili.
- Přidejte kuře zpět na pánvi, snižte teplotu na nízkou teplotu, zakryjte a vařte asi o 10 až 15 minut déle, nebo dokud se kuře nepeří. Do omáčky promíchejte máslo, až se roztaví.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1480 |
| Celkový tuk | 83 g |
| Nasycený tuk | 24 g |
| Nenasycený tuk | 35 g |
| Cholesterol | 430 mg |
| Sodík | 849 mg |
| Sacharidy | 42 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 134 g |