Pečený Nian Gao

01 z 08

Pečený Nian Gao

Klasický Nian Gao je vařený dort, který neobsahuje vejce, mléko ani jiné přísady, které se běžně vyskytují ve standardním těstovinovém těstíčku, Pečený Nian Gao , na druhé straně je dobrým receptem pro ty, kteří jsou nepohodlní s vařením a dávají přednost " koláčový "tortový těsto.

Dvě hlavní složky v Nian Gao - pečené nebo dusené - jsou červené azuki fazole a lepkavá rýžová mouka, také nazývaná lepkavá rýžová mouka. Oba jsou k dispozici v čínských / asijských supermarketech.

Pečený Nian Gao (čínský nový rok dort) recept

02 z 08

Získejte vše připravené

Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita. Použijte papírovou utěrku na třepání malého množství oleje přes 9 x 9-palcovou pekáč nebo lehce rozstříkejte nádobu s Pam. (Poznámka: můžete také použít hluboký 9 x 13-palcový talíř).

03 ze dne 08

Začněte míchání složek

Vše, ale fazole smícháme s elektrickým mixérem při střední rychlosti po dobu 2 minut.

04 ze dne 08

Pokračujte v míchání složek

Beat na další 2 minuty při vysoké rychlosti. Těsto by mělo mít konzistenci podobnou mléku.

05 z 08

Začněte pečení

Rozložte 1/2 až 3/4 těstoviny na spodní straně pekáče .

Pečte v předehřáté troubě, dokud se těsto nezačíná (asi 10 minut). Odstraňte nádobu z trouby.

06 z 08

Přidejte červené fazole

Přidejte červené azuki fazole. Vzhledem k tomu, že těsto není zcela nastaveno, fazole se trochu klesnou - to je v pořádku. Nedělejte si starosti o to, abyste se pokoušeli je rozložit rovnoměrnou vrstvou.

07 z 08

Přidejte zbytek těsta a pokračujte v pečení

Přidejte zbývající těsto nad bobule. Pečeme v troubě na 350 stupňů po dobu 30 až 40 minut - Pečený Nian Gao se provádí, když vyndá hůlku nebo špičku vloženou uprostřed.

08 z 08

Jsi hotový!

Střihneme koláč na stejné kousky (ne příliš velké, poněkud těžké) a sloužíme. Užívat si!

Více Abou t Čínský Nový rok vaření

• Kuchyně Bůh a Sticky Dort (Nian Gao)
• Steamed Nian Gao recept
• Symbolické čínské novoroční jídlo