Tento pečený recept na sluneční paprsek je stejně všestranný; uveďte je do lehké přílohy, čerstvé z trouby nebo je rozmlákejte různými obvazy na studený salát. Slunečnice, známé také jako jeruzalémské artičoky , jsou mírně sladké a mají slabou ostrou vůni. Jsou pocházející z východních Spojených států a nedávno se objevili ve francouzských restauracích.
Co budete potřebovat
- 2 libry sluneční paprsky, vyčištěné a nakrájené na kostky
- 3 lžíce olivového oleje
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky mletého černého pepře
Jak to udělat
- Troubu trouby předehřejte na 400. Přikládané sluneční paprsky protřejte olivovým olejem, solí a pepřem. Zajistěte ochucené slunečníky v jedné vrstvě na pečení nebo na mělké pekáči.
- Smažte sluneční paprsky po dobu 40 minut, dokud nezmáčknou zlatavě hnědé. Podáváme horké sluneční paprsky horké z trouby, nebo házet s dresinkem a podávat jim studené jako salát.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 201 |
| Celkový tuk | 9 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 352 mg |
| Sodík | 67 mg |
| Sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 24 g |