Spaghetti squash je poměrně velká zimní squash s jedinečnou strukturou: při vaření se maso odděluje na prameny, které lze snadno připodobnit k špagetám. Spousta lidí si přála dát na omáčky špagety všechny druhy omáček, jako by maso podobné vlákno bylo skutečné těstoviny, namísto jen tvaru těstovin. Dávám přednost pečené špagety squash poměrně prosté, s trochou másla, soli a pepře, jak je tady. V každém případě se vyhýbám rajčatové omáčce, které se mi nelíbí s tímto squashem, a občas se omrzí v krémové omáčce nebo kořeněné .
Poznámka: Špagety squash jsou velké. Většina z nich je nejméně 4 libry, což poskytne tuhý 8 šálků vařeného squashu. Naštěstí to mrzne dobře po pečení, tak jen pečeť extras a pop je v mrazáku použít později!
Co budete potřebovat
- 1
- špagety squash
- Máslo na chuť (asi 1 lžíci na porci)
- pomazánská mořská sůl (dle chuti)
- pomerančový pepř (podle chuti)
Jak to udělat
- V troubě: Předehřejte troubu na teplotu 375 ° F. Pokaďte spaghetti squash všude s vidličkou. Nastavte squash na pekáč nebo jen na kousek fólie a pečte, dokud nebude jemný (měli byste být schopni ho snadno prolétnout vidličkou) - protože jste ji pokaždé pokousali, když to bylo surové, měli byste být schopni cítit určitý rozdíl!), nejméně hodinu a až 90 minut (nebo dokonce více, pokud je squash obří).
V mikrovlnné troubě: Podobně pokropte špagety squash po celé ploše vidličkou a pak mikrovlnami na vysokou dobu 5 minut. Pokypejte trochu víc, abyste viděli, jak se vaří, potom mikrovlnná trouba v 2minutových výbuchů, dokud není squash vařený a jemný po celou dobu - celkově 10 až 12 minut.
- Odřízněte a vyhoďte konce stonku, nakrájíme na polovinu polovinu a nakrájíme semínka. Poté použijte vidličku, aby se vařil špagetový squash na prameny.
- Zatímco je ještě teplo, nahoďte vařený špagetový squash s patinou másla a posypeme solí a pepřem. Trochu slaného strouhaného sýra, jako je parmazán, pecorino nebo stará gouda, je také docela chutné.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 21 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodík | 20 mg |
| Sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |