Tyto lehké sladké bramborové palačinky jsou lehce kořeněné malým muškátovým oříškem. Dělají nádhernou pádovou snídani nebo brunch. Přidejte proužky vařené slaniny nebo klobásy spolu s plátky melounu nebo oranžových částí. Javorový sirup, cukrový sirup nebo jablečný moštový sirup jsou vynikajícím řešením pro tyto skvělé sladké bramborové placky. Vylepšete tyto sladké bramborové palačinky tím, že ochucíte máslo, abyste je komplomovali.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 šálky
- všestranná mouka
- 3 1/2 čajových lžiček prášek do pečiva
- 1 málo čajové lžičky soli
- 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
- 1 1/4 šálky sladkých brambor * (rozmělněné a vařené, viz pokyny níže)
- 2
- vajíčka (zbitá)
- 1 1/2 šálky mléka
- 1/4 šálku másla (roztavený)
Jak to udělat
- Smíchejte suché ingredience ve velké mísící misce a míchat nebo míchat, aby se důkladně promíchala.
- V další misce rozmlákněte vajíčka s mlékem. Přidejte sladké brambory a roztavené máslo.
- Přidejte směs sladké brambory na suché přísady a mícháme až do smíchání.
- V mírném zahřátí zahřejte lehce namazaný rošt nebo pánvi. Použijte 1/4-šálku nebo velkou lžičku nebo lžíci, přikládat těsto na roštu a vařit, dokud se na spodní straně nezavede. Okraje začnou vypadat suché a na povrchu palacinky budou bubliny rozbité. Otočte na druhou stranu.
- Podáváme palačinky s máslovým vaším oblíbeným sirupem.
Smažené sladké brambory
Oloupeme asi 1 librou sladkých brambor a nakrájíme na kusy. Položte sladké bramborové kousky do středního pánev vody a přivedete k varu na vysokou teplotu. Snižte teplotu na středně nízkou teplotu, zakryjte pánvi a vařte přibližně 10 až 15 minut, nebo dokud se sladké brambory nezmění. Vypusťte a mýdlem nebo smíchejte, dokud nebude hladké.
Tipy na vaření a náhražky přísad
Celé muškátové oříšky podléhají dobrému chuti.
Přidejte asi 3 až 4 lžíce strouhaného sladkého jablka do těstoviny pro extra chuť a texturu.
Pro sladší palačinky přidejte 1 nebo 2 polévkové lžíce granulovaného nebo hnědého cukru.
Ochucené máslo
Skořice - medové máslo - Kombinujte 4 lžíce změkčeného másla s 1 polévkovou lžící medu a 1/8 čajové lžičky skořice.
Oranžové máslo - Kombinujte 4 lžíce změkčeného másla s 2 lžičkami práškového cukru, 1 lžíci pomerančové kůry a 2 lžičky pomerančové šťávy.
Maple Butter - Kombinujte 4 polévkové lžíce změkčeného másla se 2 lžícemi javorového sirupu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 85 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodík | 488 mg |
| Sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 3 g |