Jinak známé jako tyto dudlíky, jsou tradičně podávány s roztaveným máslem a prošitým práškovým cukrem. Ideální pro nedělní brunch, líný oběd nebo dezert.
Co budete potřebovat
- 1 úroveň lžíce instantní droždí
- 1 polévková lžíce. mléko
- 1 šálek mouky pohanky
- 1 šálek mouky
- 2 vejce
- 1 lžička. cukr
- 1/2 lžičky sůl
- 1 1/4 šálku teplého mléka
- 1 polévková lžíce. máslo
- Obloha: Jahody, šlehačka a práškový cukr
Jak to udělat
V malé misce rozpusťte droždí v mléce. V samostatné misce kombinujte pohankovou mouku, mouku, vejce, droždí, cukr, sůl a polovinu mléka. Zmáčkněte hladce. Nyní přidáme zbývající mléko a znovu porazíme.
Zakryjte misku plastovým obalem a nechte hodinu odpočinout.
Tavte máslo v pánvi. Když se to sizzles, přidat čajové lžičky z těsta v kruhové pohyby vytvořit mini palačinky. Otočte poffertjes kolem, jakmile se dno nastaví, pomocí dvou vidlic.
Podáváme palačinky s jahodami, šlehačkou a práškovým práškovým cukrem .
Tipy
Pokud máte poffertjes pánev (obvykle litinová mísa s asi desítkou vroubkování), prosím, použijte to, ale opravdu si nemyslím, že je nutný zvláštní nákup. Podařilo se mi udělat mnoho dobrých poffertjes bez zvláštní pán na mnoha příležitostech.