Tento ledový recept oolong čaje je osvěžující, polosladký nápoj, který je velmi snadný. Zatímco černý čaj je často upřednostňován pro ledový čaj , můžete zjistit, že čaj oolong je lepší volbou. To platí zejména, pokud chcete zdravější alternativu tradičních sladkých čajů.
Když jsou nápoje chlazeny, mají tendenci ztrácet z jejich sladkosti. Tento oolong recept na ledový čaj vyzývá k přirozeně sladkému oolongu, takže si budete muset přidat jen trochu medu pro dokonale sladký čaj.
Co budete potřebovat
- 1 hromada lososových čajových lístků oolong
- 1 šálek blízké vroucí vody
- 1/4 až 1/2 čajové lžičky medu
- 1 šálek
- led
Jak to udělat
- Vylijte bublanou vodu přes listy čaje .
- Prudce po dobu 4 až 6 minut a potom vyjměte čajové listy.
- Přidejte med a míchat.
- Nalijte čaj na led.
Výběr velkého Oolongu pro ledový čaj
Oolong čaje se velmi liší od jednoho čaje k druhému. Mnoho z nich je známé, že mají sladké ovocné chuti, zatímco jiné jsou pražené a mohou mít ořechové nebo zrnité poznámky. Vzhledem k tomu, že výběr správného oolongu pro ledový čaj je trochu výzvou.
Nicméně, většina oolong čaje jsou příjemné podávané chlad, takže neváhejte a prozkoumat své možnosti.
Existují dva oolong čaje, které jsou pro tento konkrétní nápoj vysoce doporučovány:
- Orientální krása: Jedná se o typ oolong čaje, který pochází z Tchaj-wanu a zůstává tím nejlepším původem pro velké čaje Oriental Beauty. Čaj je vysoce oxidovaný (obvykle kolem 70 procent) a je sklizen z mladých čajových listů způsobem, který začíná oxidaci od okamžiku, kdy je trhaný. Výsledkem je přirozeně sladký, mírně kyselý čaj, který prodává řada čajových firem.
- Wen Shan Bao Zhong: Mnoho čaje pijáků považuje Tchaj-wan za hlavní město oolongského čaje, takže není překvapením, že naše druhé doporučení také pochází z této země. Tento čaj pochází z pohoří Wen Shan a čaje Baozhong (nebo Pouchong) jsou populární typ oolong. Je to nízkooxidovaný oolong a nejlepší příklady jsou hladké, sladké a květinové. Někteří pijáci dokonce odkazují na to jako na krémový pocit v ústech.
Perfektní doba a teplota vaření
Mluvíme hodně o vaření konkrétních čajů v určitých časech a specifických teplotách . To je důležité u volných listových čajů, protože některé čaje (například zelené a bílé) jsou jemnější než jiné. Čaj vařený vodou, která je příliš horká, způsobí hořký šálek čaje a může se stát, že se stane mléčným čajem, aby byl pitný.
Naštěstí, oolong není jedním z těch jemných čajů, ale také není tak necitlivý jako černý čaj jako Earl Grey. Oolong spadá přímo mezi zelené a černé čaje, pokud jde o teplotu.
Voda by měla být asi 195 F, která je v blízkosti vaření (ale není vaření, kromě černého čaje).
Pokud jde o čas, oolong by měl být ponořen o trochu déle než černý čaj. Pro horký čaj se často doporučuje 5 až 8 minut, ale v tomto receptu s ledovým čajem se můžete dostat jen 4 až 6 minut. Pokud zjistíte, že to není dostatečně odvážné pro vaši chuť, připravte další šálek o pár minut déle.
Nezapomeňte, že doba vaření bude ovlivněna vaším osobním vkusem a kvalitou vašich čajových listů. Proveďte jakékoli úpravy, které považujete za vhodné.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 9 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6 mg |
| Sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |