Tento recept Mirabelle plum clafouti, také známý jako clafouti aux mirabelles, využívá lahodné přídavek jemných žlutých švestek, které se vracejí do tradičního pudinkového dortu. Slivky Mirabelle jsou jemně voňavé, oblíbené pro svou špinavou, štiplavou kůži a šťavnaté, sladké tělo. Jejich jedinečná sladká, tortová a kořeněná chuť je skvělým místem pro džemy, dorty, dorty a duchy.
Co budete potřebovat
- 1 lžíce změkčeného másla
- 1 šálek plnotučného mléka
- 1/4 šálku krému
- 2/3 šálku všestranné mouky
- 3 velké vejce
- 1/4 šálku
- krystalový cukr
- 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 1/4 čajové lžičky soli
- 4 šálky Mirabelle švestky (žluté švestky), nakrájené nebo nakrájené
- 1 polévkový cukrářský cukr (práškový)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350F. Máslo 9-palcový 9-palcový čtverec pekáč nebo 9-palcové hluboké misky koláč s měkčím máslem.
- Ve velké misce smíchejte mléko, smetanu, mouku, vejce, granulovaný cukr, vanilkový extrakt a sůl, až se vytvoří hladký a tenký těsto. Rozložte 3/4 šálku těsta na spodní stranu připravené pekáče a pečte po dobu 2-4 minut. Sledujte těsto těsně a odstraňte jej předtím, než se kompletně vaří. Měl by začít zahustit a nastavit, jakmile je vyjmete z trouby.
- Přeneste misku na teplovzdornou plochu a zajistěte švestky přes horké těsto. Nalijte zbývající těsto nad nektarinky a pečte po dobu 35-40 minut, dokud se nůž vložený do středu nevyčistí.
- Posypte cukrovinkou cukr přes hotové clafouty a podávejte je teplý.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 220 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sodík | 235 mg |
| Sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 7 g |