Míchané houby a bambusové výhony

Rychlý a snadný čínský zeleninový recept smažených žampionů a bambusových výhonků a koření je vítězné týdenní jídlo.

Co budete potřebovat

Vypusťte tofu a nakrájejte na 1-palcové kostky.
Smrzlé houby změkte v horké vodě po dobu 20 až 30 minut. Vytlačte veškerou přebytečnou vodu a plátek. Je-li to žádoucí, namočte a vyhrajte trochu houbovité namáčecí vody, kterou chcete přidat do omáčky. (Poznámka: Pokud to děláte, upravte množství kuřecí vývar tak, abyste získali 1/2 šálku. Pokud chcete, můžete nahradit hubící tekutinou pro všechny kuřecí vývar.

Vypláchněte bambusové výhonky pod teplou tekoucí vodou, abyste odstranili jakoukoliv "chutnou" chuť. Důkladně vypusťte.
V malé misce nebo odměrce, promícháme kuřecí vývar, tmavou sójovou omáčku, ústřicovou omáčku a cukr. Dát stranou. V další malé misce rozpusťte kukuřičný škrob ve vodě. Dát stranou.
Zahřejte wok a přidejte 2 polévkové lžíce oleje. Když je olej horký, přidejte kostičky z tvarohu. Smažte-smažte až do zbarvení. Odstraňte tvaroh z fazole.
Přidejte 2 lžíce oleje do woku. Když je olej horký, přidejte česnek a míchat a smažte až do aromatických. Přidejte sušené houby a bambusové výhonky. Mícháme 1 minutu.
Zelenou zeleninu zatlačte na stranu. Omaste omáčku a přidejte ji uprostřed. Zmícháme kukuřičný škrob a vodní směs a přidáme do omáčky, rychle promícháme, aby se zhutnily. Přidejte tvaroh. Prohřejte se. Vyjměte ze sporáku a v případě potřeby promíchejte několik kapek asijského sezamového oleje. Podáváme horké.

(Údaje o výživě našich receptů jsou vypočteny z databáze přísad a měly by být považovány za odhad. Jednotlivé výsledky se mohou lišit.)