Věděli jste, že kombinace čokolády a skořice je klasická příchuť mexického dezertu? Tento pohádkový mexický čokoládový dort je ideální pro oslavu Cinco de Mayo .
Zatímco většina čokoládových koláčů začíná tím, že bít spolu máslo a cukr, jedná se o hrnčířský koláč. Začíná tavením másla s čokoládou a vodou v hrnci. To dělá dort moister, a také zvyšuje čokoládovou chuť dortu. To také znamená, že tento dort je jednodušší!
Zmrazením koláče je také polevou polevou, která je jednodušší než klasická poleva s mlékem. Nalijte polevou na dort, zatímco jsou oba teplé. To vytvoří fudgy vrstvu pod poleva, která je prostě delikátní.
K tomuto dortu můžete přidat další skořici, pokud chcete. Zvyšte až 2 čajové lžičky; v dortu a až do 1/2 čajové lžičky na polevu, ale nezůstane mnohem vyšší než to.
Co budete potřebovat
- 4 (1 unce) čtverečky neslazená čokoláda
- 1/2 šálku másla
- 1 šálek horké vody
- 2 šálky mouky
- 2 šálky cukru
- 1 čajová lžička skořice
- špetka soli
- 1/3 šálky podmáslí
- 1-1 / 4 čajové lžičky sody
- 2 vejce, poražená
- 2 čajové lžičky vanilky
- 2 (1 unce) čtverečky neslazená čokoláda
- 1/4 šálku másla
- 8 lžící mléka
- 4 šálky práškového cukru
- 1/4 čajové lžičky skořice
- 1 čajová lžička vanilky
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 ° F. Postříkejte nádobu o rozměrech 9 "x 13" s nuceným pekáčkem obsahujícím mouku a odložte ji.
- Ve velké hrnci roztajte čokoládu a máslo v horké vodě a přivedete k varu. Odstraňte z tepla a přidejte mouku, cukr, 1 čajovou lžičku skořice a sůl. Dobře promíchejte drátěným šlehačem nebo vajíčkem.
- Pak promíchejte podmáslí, soda, pečené vejce a 2 lžičky vanilky a dokud se nehne. Nalijte těsto do připravené pánvi a pečte po dobu 25 až 30 minut, dokud se vrchní část neotáčí, když se dotýkáte špičkou prstu. Dort by se měl trochu odtáhnout od stran misek. Zkontrolujte, zda je koláč v troubě.
- Zatímco dort pečuje, udělejte poleva. V těžké hrnce roztopte 2 čtverečky čokolády a 1/4 šálku másla dohromady. Přidejte práškový cukr , mléko, 1/4 čajové lžičky skořice a 1 čajovou lžičku vanilky a dobře poraďte. Možná budete muset přidat více mléka nebo práškového cukru, abyste dosáhli požadované konzistence: poleva by měla být tekutá a hladká, ne tuhá a roztíratelná.
- Když dort vychází z trouby, nechte ji vychladnout na drátěném stojanu po dobu 15 minut a pak vylejte polevou. V případě potřeby rozštěpte a nechte dort vychladnout.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 615 |
| Celkový tuk | 30 g |
| Nasycený tuk | 17 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodík | 320 mg |
| Sacharidy | 83 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 6 g |