Pečené arašídy mohou poskytnout dostatečné množství základních živin ve zdravé stravě. Přeskočte vysoké množství sodíku, které se vyskytuje ve slaných arašídech, a chyťte několik nesolených na dobré občerstvení. Přestože asi čtvrtina šálku má asi 250 kalorií, arašídy, které jsou nesolené a pražené, poskytují směs bílkovin, tuků a sacharidů. Tam je také bohatý zdroj minerálů v arašídy, jako mangan, draslík, fosfor a zinek.
Jezte pečené arašídy moderním způsobem a neváhejte přidat chuť s kořením a kořením, jako je sušený kopr, černý pepř a chilli, sušené ovoce a další bylinky a koření.
Stručné informace
Pečené arašídy se staly populárními v pozdních 1800s, kdy se v zemi rozjeli cirkusové vozy PT Barnum. Dodavatelé s "čerstvými pečenými oříšky" označenými na jejich kočáru by křičeli "Hot pečené pečené oříšky!" účastníkům. Brzy se objeví další prodejci pouličních vozidel a další vozy plné arašíd se stanou populárními na jiných místech, jako jsou baseballové hry. Vzhledem k tomu, že v průběhu devadesátých let vzrostla nabídka, poptávka se zlepšila - zejména u pražených arašídů.
Zatímco pražené arašídy zůstávají oblíbeným snackem i dnes, může způsobit jednu z nejtěžších alergických reakcí. Buďte opatrní při konzumaci pražených arašíd, pokud máte alergie na arašídy, protože suché pražení vytváří chemickou přeměnu bílkovin v arašídech, které mohou aktivovat imunitní systém.
Jak na kůži arašídy
Při pražení arašíd v mikrovlnné troubě je nutné, abyste pokořili arašídy nebo jinak odstranili plášť. Kožešiny přirozeně spadnou na surové arašídy, pokud je umístíte do trouby asi pět minut na 350 stupňů. Nicméně, pokud nepoužíváte troubu vůbec, můžete odstranit kůži arašídů v horké nelepivé pánvi na nízké teplotě po dobu asi pěti minut.
Pravděpodobně je budete muset často promíchat, aby nelehali, nehořeli ani nebyli hořklí.
Recept na pečení v mikrovlnné troubě
V mikrovlnné troubě je poměrně snadné pečené oříšky a trvá to asi 15 minut. Uchopte arašídy, máslo a sklenici na pečení, abyste mohli začít.
- Arašidy musí být vylupovány (skořápka odstraněna).
- Umístěte 2 šálky arašídů do sklenice na pečení 10 x 16 palců.
- Dot s 2 čajové lžičky másla.
- Mikrovlnná trouba je vysoká po dobu 2 minut.
- Míchat.
- Mikrovlnná trouba na vysokých dalších 2 minutách.
- Pokračujte ve vaření a míchání každé dvě minuty, dokud se nepatrně nepodáváte.
- Arašídy pokračují v vaření po vyjmutí z trouby.
- Kuchařte celkem 10 minut pro světlé pečené nebo 12 minut pro tmavší pečeně.
- Nechte vychladnout 10 minut před jídlem.
- Skladujte vařené arašídy ve vzduchotěsné nádobě po dobu až tří měsíců v chladničce nebo šest měsíců v mrazáku.
Tipy
- Pokud můžete, vyberte nezpracované arašídy, které mají čisté, nepřerušené, bezproblémové skořápky, které při otřesu nemrknou.
- 1-1 / 2 libry nezpracovaných arašídů se rovná asi 1 libře loupané nebo 3-1 / 2 až 4 šálky.
- Skladujte nezpracované surové arašídy ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až po dobu šesti měsíců.