Nikdy nemůžete mít příliš mnoho receptů na pivo. Toto kuře je povlečené bohatým, chutným povrchem ve stylu Memphis a je vařeno přímo na grilu. Vždy je to zábavný způsob vaření kuřete a skvělé pro zábavu. Podávejte s oblíbenými stranami a stolní omáčkou.
Co budete potřebovat
- 1 celé kuře, asi 4 liber / 1,8 kg
- 1 12 oz / 350 ml plechovky piva (pokojová teplota)
- Pro Rub:
- 2 lžíce / 30 ml
- hnědý cukr
- 2 čajové lžičky / 10 ml papriky
- 1 čajová lžička / 5 ml soli
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml kajenského pepře
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml suché hořčice
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml černého pepře (čerstvě mletý)
Jak to udělat
1. V malé misce smíchejte hnědý cukr, papriku, sůl, kajenský pepř, suchou hořčici, černý pepř a prášek z česneku. Dát stranou.
2. Předhřátí grilu na střední teplotu.
3. Z drůbeže odstraňte drobky a krk (je-li to možné). Opláchněte kuře studenou vodou a vysušte, uvnitř a ven s papírovými ubrousky. Ujistěte se, že jste odstranili hodně vlhkosti. Aplikujte polovinu směsi třísky po celém kuřecím kuřecím kuřecím kuřecím masívem.
4. Otevřete plechovku piva a vypusťte polovinu (jakkoli se rozhodnete). Přidejte zbývající polovinu směsi tření do plechovky. Jemně víření kombinovat. Pierce dva další otvory na vrcholu plechovky pomáhá uvolňovat páru během procesu vaření.
5. Položte kuřecí maso na plechovku a poté na gril vyvážený plechovkou . Gril na nepřímém středním ohřevu po dobu 1 1/2 hodiny nebo dokud není vnitřní teplota stehna 180 ° F / 82 ° C v oblasti stehna.
6. Jakmile vaříte, pomocí teplovzdorných rukavic opatrně odstraňte kuře z grilu. Nechte odpočinek (s pivem stále neporušený) po dobu 10 minut. Jemně odstraňte plechovku a vyhoďte ji. Umístěte kuře na řezací desku, vysejte a podávejte.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1124 |
| Celkový tuk | 61 g |
| Nasycený tuk | 17 g |
| Nenasycený tuk | 24 g |
| Cholesterol | 380 mg |
| Sodík | 950 mg |
| Sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 120 g |