Tento humříkový makaronový salát je jednoduše (a dokonale) obléčen majonézou, trochou citronové šťávy a několika bylinami. Salát je všestranný, ale snažte se vyhnout silnějším přísadám - např. Cibuli nebo papričkám -, které by mohly překonat jemnou chuť humra. Malé množství drcené mrkve nebo letní squash může přidat barvu a texturu na misku bez přemožení hlavní složky.
Šalát bude elegantním doplňkem na speciální oběd nebo večeři, nebo si jednoduše oslavte sezónu s rodinou. Je to perfektní večeře salát pro horké letní večer nebo skvělé pro twist na makaroni salát grilování klasické. Přidejte čerstvé plátky rajčat a okurky a podávejte je suchým bílým vínem . Chardonnay, Gewurztraminer a Pinot Grigio jsou dobrou volbou.
Pro makaronový salát z mořských plodů je to s vařenými krevetami, krabím masem nebo kombinací měkkýšů.
Co budete potřebovat
- 8 unce lakované makarony
- 1 až 1 1/2 šálků na kousky
- vařené maso humra , nebo asi 8 až 12 uncí *
- 1 šálek nakrájeného celeru
- 3/4 šálku na 1 šálek majonézy nebo chuť
- 2 lžičky citrónové šťávy
- 1 polévkovou lžíci naložili čerstvou pažitku nebo nasekaný čerstvý kopr
- Dash sol, nebo chuť
- Dash pepř, nebo chuť
- Volitelně: listy hlávkového salátu pro podávání
Jak to udělat
- Vařené makarony vařte ve vařící slané vodě po směru balení. Vypusťte a nechte důkladně vychladnout.
- Ve velké misce kombinujte makarony, humry a celer. Přidejte 3/4 šálku majonézy, citronové šťávy a rozstřikovanou pažitku nebo kopr. Chyť se smíchat. Přidejte více majonézy, pokud chcete.
- Chuť a přidejte sůl a čerstvě mletý černý pepř, podle potřeby.
- Zakryjte a ochlazujte až do doby, než budete potřebovat.
- Těsně před tím, než podávejte čas, nasměrujte podávací misku s hlávkovým salátem. Omažte makaronový salát do misky se salátkem.
* Tři až čtyři 1 kilogram humrů by měl dát asi 12 uncí masa.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 246 |
| Celkový tuk | 21 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sodík | 334 mg |
| Sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 6 g |