Pokud žijete na jihu, víte, že kuřecí špagety jsou velmi oblíbeným místem pro každodenní rodinné stravování a večeři. Pikantní Rotelské rajčata s paprikovou paprikou se často používají a mnoho lidí přidá plechovku kondenzované polévky na kastról. Existuje mnoho způsobů, jak to zvládnout.
Tento konkrétní recept je lehce zmenšen s méně těstovinami, rajčaty a kuřecím masem a polovinou sýra.
Pro pokrm použijte pečené kuřecí maso nebo kukuřičnou kuře nakoupené v obchodě. Turecko by bylo také vynikající.
Co budete potřebovat
- 1 celé kuře, asi 4 liber, nakrájíme
- 1 balení vermicelli nebo špagety (12 až 16 uncí)
- 2 velké zelené papriky, nakrájené, nebo použijte červenou i zelenou
- 2 libry cibule, nasekané
- 2 celery stonky, nasekané
- 8 uncí nakrájené houby
- 1/2 šálku (1 ks) másla
- 2 plechovky Rotelské rajčata, nakrájené na kostičky (cca 10 oz každý)
- 2 lžíce omáčky Worcestershire
- 1 libra syr Cheddar, strouhaný
Jak to udělat
Položte kuřecí kousky do velkého hrnce a zakryjte vodou. Přiveďte kuře na vysokou teplotu. Zakryjte, zkraťte teplo a vařte asi 30 až 40 minut.
Vyjměte kuře ze žvýkačky se štěrbinou a odložte.
Vložte hrnce s kuřecím vývarem na vysokou teplotu a přiveďte ho zpět do varu. Přidejte špagety a vařte podle návodu k balení, dokud nezkusí (al dente); vypusťte, ale neopláchněte.
Když je kuře dostatečně ochlazené, odstraňte maso z kostí a nakrájejte.
V holandské troubě nebo v hluboké, těžké pánvi suté papriky, cibuli, celer a houby v másle. Přidejte Rotel rajčata a vařte asi 15 minut a nechte ochucené směsi. Přidejte vařené a vysušené špagety, nakrájené vařené kuře a sýr čedar.
Smažte ještě dalších 10 až 15 minut, dokud se sýr nerozpustí a směs nebude bublinková.
Tipy a variace
- Vyměňte jednu plechovku Rotelových rajčat s kondenzovanou smetanou houbovou polévku (10 3/4 unce).
- Pokud chcete, vynechte celer.
- Použijte velké kuřecí kukuřice nakupované v obchodě pro kuřecí a komerční kuřecí vývar pro vaření tekutiny pro špagety. Nebo použijte asi 4 až 6 šálků nakrájeného kuřecího nebo kuracího masa a 2 šálky komerčního kuřete.
- Přidejte pomlčku kajenského pepře nebo rozdrcených vloček na červenou papriku, pokud je to žádoucí.
- Pro pečení nádobí přeneste směs zeleniny a rajčat na velkou mísu na pečení a přidejte špagety, kuře a polovinu sýra. Nahoře zbylým sýrem a pečte v troubě 350 F (180 C / plyn 4) po dobu 15 až 20 minut.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 963 |
| Celkový tuk | 61 g |
| Nasycený tuk | 26 g |
| Nenasycený tuk | 21 g |
| Cholesterol | 276 mg |
| Sodík | 673 mg |
| Sacharidy | 24 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 77 g |