Různá čerstvá zelenina a rajčata dodávají tomuto kuřecímu gulášu barvu a chuť. Sortiment zeleniny činí guláš výživnou a uspokojivou. Vzhledem k tomu, že gurmán používá řezané kuřecí nebo kuřecí stehna, je to vynikající volba pro domácí kuchaře, který si váží rozpočtu.
Použijte kusy kuřecího masa, nebo nakrájené kuřecí stehno. Vařte vařič v troubě nebo ho vařte nízko a pomalu v nádobě na nádobí. Každá metoda, kterou zvolíte, přinese vynikající výsledky.
Kopřička a tymián přidávají chuť, spolu s česnekem a rajčaty. Hovězí výzvou pro cukety - žlutá letní squash je další možností.
Pro vydatné a uspokojující jídlo servírujte kuřecí guláš s večeřími nebo sušenkami .
Viz též
Jednoduchá Brunswicková vepřová s vepřovým a kuřecím masem
Královský kapitán kuře
Co budete potřebovat
- 3 1/2 lbs kuřecí kousky (fritéza nebo kuřecí stehna, kosti)
- 3 střední brambory
- 2 mrkev
- 1 malá cuketa
- 1 červená nebo zelená paprika
- 2 střední cibule
- 2 celozrnné žebra
- 1 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky pepře
- 1 (14,5 oz) může rajčata
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 1/2 šálky kuřecího masa, nesolené nebo málo sodné
- 2 bobkové listy
- 1 čajová lžička sušené koprové buriny
- 1/2 lžičky sušených tymiánových listů
Jak to udělat
- Podložte kuřecím papírem a vysušte papírové ručníky.
- Brambory odlupujte a nakrájejte na kostky.
- Pečeme mrkev a nakrájíme je na 1/2-palcové kruhy.
- Plátky cukety nakrájíme na polovinu podélně a vysušíme semena. Cut cuketa do kostek.
- Plátky papriky nakrájejte na pásy.
- Oloupeme cibulí, nakrájíme na čtvrtky a nakrájíme.
- Nakrájejte celer na diagonále na 1-palcové kusy.
- Předehřejte troubu na 350 F.
- Umístěte kuře a zeleninu do 4-litrového kastrolky nebo do holandské trouby. Posypeme sůl a pepř. Přidejte rajčata a rajčatovou kapalinu.
- Přidejte česnek do kuřecí vývar a nalijte ingredience v kastrlíku. Přidejte bobkový list a posypeme koprem a tymiánem.
- Pečlivě zakryjte a pečte v předehřáté troubě po dobu 2 hodin za míchání po 1 hodině.
Variace
- Pomalý sporák: Na zeleninu a kuře se nalepte v pomalém sporáku s rajčaty, kuřecím výtažkem a bylinkami. Obalte a vařte na nízké asi 6 až 8 hodin.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1151 |
| Celkový tuk | 54 g |
| Nasycený tuk | 15 g |
| Nenasycený tuk | 21 g |
| Cholesterol | 332 mg |
| Sodík | 584 mg |
| Sacharidy | 49 g |
| Vláknina | 8 g |
| Protein | 114 g |