Sněhové hrachy jsou jednou z těch zelenin, které se zdají být populární v téměř každé kuchyni. Číňané používají sýrový hrášek v miskách na míchání často velmi kvůli své jemné sladkosti a čerstvé, křupavé struktuře.
Kromě lahodné chuti a struktury jsou sněhové hrachy také extrémně zdravé a jsou považovány za super potraviny. Obsahují vysoký obsah vlákniny, bílkovin, vitamínů A a C, zdravých tuků, železa, draslíku, hořčíku, kyseliny listové a antioxidantů. Tyto nutriční prvky jsou skvělé pro to, aby pomohly našim tělům zůstat zdravé, aby zabránily podmínkám jako zánět, rakovina, oční choroby, sklizně a trávicí problémy.
Do tohoto jednoduchého jídla můžete přidávat bílkoviny mícháním 8 až 10 krevet nebo 6 uncí voskovaného vepřového masa (viz informace pod směry) se sněhem. Pokud si vyberete krevety, přidejte 1 čajovou lžičku rýžového vína pro zlepšení chuti.
Co budete potřebovat
- 8 až 10 uncí sněžného hrášku
- 1 lžíce řepkového oleje (alternativně použijte olivový nebo arašídový olej)
- 1 lžíce česneku (jemně nakrájené)
- 1/4 čajové lžičky soli (nebo chuti)
- 1 až 2 polévkové lžíce málo sodného
- sójová omáčka
Jak to udělat
- Vypláchněte sněhový hrášek, ořízněte konce a v případě potřeby je nařízněte.
- Ohřívejte olej ve woku nebo na pánvi nad středně vysokým teplem. Když je olej horký, přidejte jemně nakrájený česnek. Smažte krátce, dokud není aromatický.
- Přidejte sněhový hrášek a sůl.
- Smažte nakrátko a přidejte sójovou omáčku. Smažte na další minutu smažení a podávejte. (Celková doba míchání a smažení sněhu je asi 2 minuty.)
- Podáváme za tepla.
Vše o voskované vepřové maso
Čínské voskované maso, známé také jako vepřové maso z čínského nového roku nebo čínská pancetta, je silnější verzí pancetty.
Je to lahodné, kouřové a slané a skvělé na vlastní pěst s vypráženou rýží nebo dokonalé v míchání s téměř jakýmkoliv druhem zeleniny. Je to skvělé maso na páru a jde dobře s česnekovými klíčky nebo pórkem. Pro většinu Číňanů pokaždé, když vidí nebo voní voskované vepřové maso, připomínají si čínský Nový rok.
Voskované vepřové spáry
Liv Wan sdílí tento příběh o čínském novém vepřovém maso:
"Když jsem vyrůstal v Taipei, vždy jsme si koupili naše čínské nové vepřové maso z jedné konkrétní prodejny, která by byla uzavřena po dobu 11 měsíců v roce, ale byla otevřena pouze jeden měsíc během období čínského nového roku. tak chutná a tak populární a prodávali tolik produktů během tohoto měsíce, že by se mohli zavřít po zbytek roku. "
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 65 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 502 mg |
| Sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 3 g |