Jak si vyrobit krevety Sushi

01 z 11

Krevety Nigirizushi

Nigiri je specifický typ sushi skládající se z plátku syrových ryb přes lisovanou rýži octovou. Sashimi se odkazuje pouze na plátky velmi čerstvých ryb nebo masa podávané syrové, často přes lůžko rozsekaných daikon ředkvičky.

Typické oválné tvarované sushi se nazývají nigirizushi a vařené krevety jsou populární topping. Krevety nirigizushi se nazývají ebi nigiri. Krevety mají velmi pěknou mírně sladkou chuť, která s rýží jde velmi dobře a vypadá také hezky. Ačkoli většina lidí myslí na surové ryby, když si myslí, že sushi, krevety je vlastně parcooked.

Naučme se, jak učinit krevety nigirizushi doma.

02 z 11

Sushi Rice

Připravte sushi rýži mícháním octového mixu v dusené japonské rýži. Vlhké ruce s nějakou sushi octovou směsí, která se používá na výrobu sushi rýže. Vezmi si nějakou sushi rýži v ruce. Lehce ji utvoří do oválné kopule.

03 z 11

Vezměte topping.

Použijte surové krevety se skořápkami. Není důležité mít hlavy. Krevety bez skořápky jsou obvykle zvlněné a chcete pro něho rovné krevety. Vaření krevet s mušlemi také pomáhá jim dát docela růžové barvy.

Správná velikost pro nigiri sushi pro krevetky je 20-30 za kilogram (10-15 za lb). Obvykle se prodávají zmrazené; rozmrazte je v chladničce za 24 hodin. Opravdu každý velký krevet bude dělat trik, ale Black Tiger Shrimp pracuje to nejlepší

Vložte bambusový špíz, jak je ukázáno na každé krevetě, aby se zabránilo jejich kroucení při parcooked. (Zubní páry jsou pro tento účel příliš krátké.)

V druhé ruce si vezměte kus zploštělé garnáty.
* Podívejte se na přípravu krevet pro sushi

04 z 11

Dejte Wasabi

Dejte hadabi (japonský křen) na břicho stranu krevet.

05 z 11

Umístěte Sushi Rice

Umístěte rýži sushi na krevety. * Wasabi by měl být umístěn mezi sushi rýži a krevetou.

06 z 11

Stiskněte Sushi Rice

Lehce stiskněte prsty rýží sushi. pomáhá je tvarovat, když je rýže stále mírně teplejší než pokojová teplota a mokré ruce se směsí rýžového octa a studené vody (takže rýže nebude držet na ruce a je snadnější je tvarovat).

07 z 11

Zaveďte Sushi

Sushi přejděte tak, aby se strana krevety dostala na rýži.

08 z 11

Stiskněte Sushi

Lehce stiskněte prsty krevety.

09 z 11

Otočte Sushi

Otočte sushi tak, aby k vám dorazil ocas krevety.

10 z 11

Stiskněte Sushi

Opět lehce přitiskněte sushi prsty.

11 z 11

Krevetový sushi je připraven

Sushi podáváme sójovou omáčkou na boku.