Čistění vařičů ze železa ve třech jednoduchých krocích
Největší výzvou pro litinové pánve je jejich správné čištění, aby neztrácely koření a nevyvolaly rzi. Koření se vztahuje na vrstvu oleje, která byla vařena do pórů železa a zabraňuje rozlití litiny. Koření také zabraňuje tomu, aby se potraviny držely na pánvi.
Zde jsou kroky k čištění žehličky po jejím použití:
Nejprve nechte panvu vychladnout. Vyškrábejte velké kusy vařeného jídla. Pokud se věci opravdu pečou, vařte trochu vody v pánvi, aby se uvolnily.
Nyní pomocí kartáče nebo drtiče tuhého štětce vyčistěte pánvi jemným mýdlem a horkou vodou. Mnoho lidí vám řekne, abyste nepoužívali mýdlo, protože se bojí, že mýdlo rozpustí vaše koření. Problém je, že existuje rozdíl mezi kořením a mastnotou. Nechcete nechat na pánvi vrstvu maziva, protože nakonec se zhorší a vaše jídlo bude mít špatný chuť. Takže použijte jemné mýdlo; budete rádi, že jste to udělali.
Důkladně opláchněte pánvi, osušte ji čistou umyvadlovou utěrkou (povrch vaření a spodní stranu) a položte ji na varnou desku. Zahřejte ji jen minutu a na panvu nalijte malé množství oleje na vaření . Kapka o velikosti jedné čtvrti je spousta. Nyní použijte kuchyňskou utěrku, kterou chcete otřít olejem po celé ploše pánve. Dostaňte se do rohů a po stranách. Nedoporučuji vám používat papírový ručník, protože na pánvi můžete nechat spoustu drobných papírových vláken.
Tak to je. Umyjte, osušte a olej. Postupujte podle těchto jednoduchých kroků a vaše litinové nádobí vám poskytne mnoho let.
Viz také: Vaření s nádobím z litiny