Meloun a cookouts jdou ruku v ruce. Tento recept bere meloun na gril pro dobrý rychlý pokus. Přecházející v jednoduchém sirupu s nasekanou mátou dává tento letní čas spoustu příjemného osvěžujícího člověka. Vychutnejte si jako přílohu nebo jako dezert . Pokud hledáte pikantní variantu, jsou tyto informace také zahrnuty v pokynech. Toto je nutno vyzkoušet při dalším vaření!
Co budete potřebovat
- 1 velký meloun bez semen, nakrájený na čtvrtiny
- 1 šálek vody
- 1 šálek bílého cukru
- 8-10
- listy máty, jemně nasekané
- olej
Jak to udělat
- Připravte si jednoduchý sirup předem. Nejméně 30 minut před grilováním melounu. Chcete-li to udělat, jednoduše přiveďte 1 šálek vody a 1 šálek vody na vaření. Ujistěte se, že během procesu se často míchá, takže nedochází k hoření. Jakmile je cukr rozpuštěn a směs se trochu zhrubla, odstraňte z tepla. Jednoduchý sirup nechte vychladnout při pokojové teplotě po dobu 20 až 30 minut před použitím.
- Předhřátí grilu na vysoké teplo.
- Spuštějte celý, neřezaný meloun pod chladnou vodou. Tím se uvolní veškeré nečistoty, které se na povrchu mohly shromáždit. Otřete čistou kuchyňskou utěrku nebo několik papírových ručníků.
- Umístěte meloun na velkou řezací desku a nakrájejte na polovinu podélně a potom znovu utáhněte ty poloviny na polovinu. Ujistěte se, že si koupíte bezsemenný meloun, protože to nejen pomůže s grilováním, ale také způsobí, že jídlo bude méně.
- Roštové rošty s velkými grilovacími kleštěmi a několika skládanými papírovými utěrky. Snažte se udělat několik průchodů na roštu grilu, abyste se ujistili, že se ovoce nelepí na povrch.
- Umístěte čtvrtky melounu na grilovou stranu masa. Cílem je získat některé pěkné grilovací značky a malou karamelizaci. Zaměřte se na 2 až 3 minuty na jednu stranu. Okamžitě vyjměte a umístěte na řezací desku. Nechte meloun chlazen několik minut před manipulací.
- Odstraňte červenou vodní meloun od vnější kůže a odstraňte veškeré bílé části. Odřízněte červenou část na 1 1/2 palce. Vypusťte veškerou přebytečnou tekutinu, která je uvolněna. Umístěte kusy melounů do velké misky. Přidejte 1/3 jednoduchého sirupu a vyčistěte odtud. Cílem je ochucení melounu, nikoliv utopení v tekutině. Přidejte nakrájenou máta a jemně promícháme špachtlí. Buď okamžitě podávejte nebo zakryjte a umístěte do chladničky, dokud nebude připravena k obsluze. Doporučujeme provést toto jídlo ve stejný den jako vaření.
- Pikantní možnost: Pokud byste preferovali slanou alternativu k tomuto salátu, vynechte jednoduchý sirup a přidejte nakrájenou máta, tenkou plátkovou cibuli a rozpadanou fetu nebo modrý sýr. Podáváme jako studený salát. Chraňte alespoň 1 hodinu před podáváním.