Co budete potřebovat
- 1 quart francouzská vanilková zmrzlina
- 1 šálek lehkého bičujícího krému
- 1 tableta z měkkého turrónu ("turrón blando") o objemu 10,5 oz (300 gramů)
- 3 oz čokolády na pečení
- 3 lžíce práškového cukru
- 4 oz mléka
- 1 lžička másla
- 1 tableta z tvrdého turonu o objemu 5,25 oz (150 gramů) (mandlový nugát)
Jak to udělat
Tato zmrzlina Turrón s čokoládovou omáčkou činí 10 porcí.
- Informace o Turrón - španělské mandlové bonbóny
Řez jemný turrón do jednoho centimetru kostek. Rozmrazte zmrzlinu do mixéru. Přidejte šlehačkou a turrón . Pulsní mixér zapněte a vypněte, dokud se turrón zcela nezmíchá do zmrzliny.
Nalijte zmrzlinovou směs do skleněné nádoby o rozměrech 9 "x 12" a rovnoměrně roztírejte. Pečlivě zakryjte plastovým obalem a umístěte do mrazničky.
Rozdělit čokoládu na kusy a umístit do malé omáčky s práškovým cukrem, mlékem a máslem. Zahřejte nahoře, míchávejte neustále, až se roztaví čokoláda a omáčka je hladká. Pokud je omáčka příliš tlustá, přidejte 2-3 lžíce mléka a znovu promíchejte, dokud nebude hladká.
Zlomte tvrdý turrón na kusy a vložte do kuchyňského robotu. Pulsujte a vypněte, dokud se turrón nerozbije na menší kousky. Turrón by neměl být příliš zpracován, ale měl by být malý kus.
Odstraňte zmrzlinovou směs z mrazáku a naléváme čokoládovou omáčkou přes vrchol a v případě potřeby ji roztáhněte na hrany dřevěnou lžící. Posypte rozdrceným turrónem přes vrchol. Možná bude nutné rozmístit čokoládovou omáčku pouze na polovinu zmrzliny a okamžitě posypat turrón tak, aby omáčka nezmrazila. Pokud omáčka zmrzne, nebude turrón držet.
Zmrazte po dobu nejméně 3 hodin, dokud nezmrzne zmrzlinu.
Když je připraveno k servírování, vyjměte z mrazničky 5 minut před řezáním. Nakrájejte na čtverce, abyste sloužili.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 191 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodík | 19 mg |
| Sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 5 g |