Tento recept je zdravou alternativou ke zmrzlině nebo zmrazeným jogurtům připraveným s mléčnými výrobky a je to tak snadné! Připravený bez vedlejších produktů živočišného původu, tento dezertový recept je skvělý i pro vegany!
Pro tento recept dávám přednost použití agáveového nektaru, což je kapalný sirup podobný medu, ale který je nižší na glykemickém indexu. Pokud není agátový nektar k dispozici, neváhejte nahradit med, javorový sirup nebo jiné tekuté sladidlo dle Vašeho výběru.
Co budete potřebovat
- 6 šálků sójového jogurtu (prostého, neslazeného)
- 2/3 šálku agáveového nektaru (viz poznámka pod čarou)
- 1/4 šálků kešu (jemně drcených)
- 1/2 lžičky vanilkový extrakt
- 1/4 lžičky xanthanová guma
Jak to udělat
1. Spojte sójové jogurt, agátový nektar, mleté kešuky a vanilkový extrakt v mixéru a postupujte tak dlouho, až se dobře kombinujete. Přidejte xanthanovou gumu a postupujte přibližně 30 sekund až 1 minutu, dokud nebude hladká. Nalijte do mělké kovové pánve a umístěte do mrazničky po dobu 1 hodiny.
2. Odstraňte nádobu z mrazničky a vraťte mírně zmrazenou směs do mixéru. Proveďte proces až do vyhlazení, nalijte směs zpět do pánve a vložte nádobu zpět do mrazničky po dobu delší 1 hodiny.
Opakovat.
3. Po posledním smíchání (směs by měla být celkově třikrát smíchána), vyměňte nádobu do mrazničky po dobu 30 minut až 1 hodinu, než si ji užíváte. Uchovávejte v mrazničce v hermeticky uzavřeném obalu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 321 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 54 mg |
| Sodík | 151 mg |
| Sacharidy | 32 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 17 g |