Tento jednoduchý salátový recept je velmi gurmánskou ochutnávkou. Ve skutečnosti je to tak skvostné, že vaši hosté si budou myslet, že jste nad tím pracovali (i když to trvá jen pár minut!). Jednoduše udejte nějaké ananasové kousky (čerstvé nebo konzervované) s okurkou, zelenou cibulí, plátky červeného pepře a arašídy dohromady v lehkém domácím thajském salátovém dresingu a voila - dokonalý salát, který vypadá a chutná jako samotné léto. Vydejte pěkný salát, který doprovází další thajské pokrmy, nebo si ji vezměte na barbecue party nebo potluck, kde se jistě bude hovořit o párty!
Co budete potřebovat
- 1 až 1 1/2 šálku (čerstvého nebo konzervovaného ananasu)
- 1
- Anglická okurka (nebo 1 střední okurka)
- 3 jarní cibule (nakrájené na plátky)
- 1 červená paprika (tenké nebo nakrájené na kostičky)
- 1/2 šálku suchých celých pražených nesolených arašídů (nebo kešu)
- 1 šálek čerstvého koriandru
- 1/2 šálku čerstvých listů bazalky (nakrájené, pokud jsou velké listy)
- Pro šalátové šaty:
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 1 červená chili (de-semená a mletá, nebo 1 lžička.
- chilli omáčka )
- 1 lžíci sójové omáčky
- 1 polévková lžíce
- rybí omáčka
- Šťáva z 1/2 vápna
- 2 lžičky hnědého cukru
- 1/4 čajové lžičky krevetové pasty nebo 1/2 lžíce. rybí omáčka
Jak to udělat
- Kombinujte všechny šalotové ingredience v šálku a odložte je. Vložte ananasové kousky do mísící misky.
- K přípravě okurky: Odstraňte kůži zeleninovou škrabkou, pak nakrájejte okurku na polovinu podélně. Tyto sekce znovu nakrájíme podélně (několikrát, když je okurka tlustá), pak rozkrojeme druhou cestu k vytvoření kostek nebo kousky. Přidejte je do mísicí misky.
- Plátky červeného pepře tenké, aby se vytvořily kousky, které se podobají zápachu. Přidejte je do mísicí misky.
- Přidejte nakrájenou jarní / zelenou cibuli a celé pečené arašídy.
- Přidejte většinu bazalky a koriandru a odložte trochu z nich pro oblohu.
- Nalijte salát a oblékněte.
- Šalupový salát na servírovací misku a nahoře s extra bazalkou a koriandrem, plus dobré kropení ořechů.
- Pokud je to požadováno, servírujte s břidlicovými klíny na boku.
Salát Tipy :
- Tento salát je nejlepší, když byl poprvé hoden. Snažte se zbytky zbytků během 1-2 dnů.
- Pro přidané bílkoviny (pokud slouží jako hlavní chod), hodí do 1 šálku vařených krevet nebo 1 balení hluboce smaženého tofu nakrájeného na kostky.
- Pokud plánujete sloužit na večírku nebo si ho nechat ujít: Připravte všechny ingredience a umístěte je do samostatných nádob v chladničce. Také připravte obvaz a uchovávejte v nádobě nebo sklenici v chladničce, a pak jednoduše hodte všechny dohromady těsně před podáním.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 199 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 321 mg |
| Sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 4 g |