Jen trochu sekání a tento nádherný recept je připraven pro pomalý sporák . Kuchaje celý den, když jste pryč, takže je ideální pro pracovní rodinu. Tato výdatná polévka není nejhezčí polévka na bloku zdaleka, ale chuť a textury nelze porazit. Horké polévky, zejména ty, které se vyrábějí v pomalém sporáku, jsou nejlepší, když jsou venku studené a zasněžené.
Split hrách, na rozdíl od jiných luštěnin, jako jsou černé fazole nebo ledvinky, nemusí být před vařením namočené. Jednoduše rozdělte hrášek a odstraňte veškeré nečistoty, malé kameny a tyčinky. Nezapomeňte, že rozdělené hrách jsou surovou produkcí a mohou mít nějakou kontaminaci.
Pamatujte si, že kyselé přísady mohou zabránit změkčení hrášku a jiných luštěnin. Do tohoto receptu nepřidávejte žádné rajčatové výrobky ani citrón ani ocot nebo hrach správně nezmění. A ujistěte se, že hrach není starý. Koupit novou dávku pro tento recept. Dlouhá doba vaření tohoto receptury znamená, že hrách bude vařit velmi měkký a některé se rozbijí a zahušťují polévku.
Podáváme tuto oteplovací a lahodnou polévku s některými sýrovými krekry , zeleným salátem nebo čerstvým ovocným salátem, kde si můžete vychutnat skvělé jídlo v chladné noci.
Co budete potřebovat
- 2 šálky šunky (kostičky, plně vařené)
- 1-1 / 2 šálky suchého rozděleného hrachu (tříděný)
- 1 velká cibule (nasekaná)
- 3 stroužky česneku (mleté)
- 4 stonky celer (nakrájené)
- 1/2 šálek listů celeru (nasekané)
- 3 velké mrkve (loupané a nakrájené na plátky)
- 2 lžíce čerstvé petrželky (mleté)
- 1 lžička sušených tymiových listů
- 1/4 čajové lžičky pepře
- 1/2 čajové lžičky soli
- 4 šálky kuřecí vývar
- 2 šálky vody
Jak to udělat
- Nastříkejte 4 až 6 litrů pomalého sporáku s nástřikem na pečení.
- Smažte šunku, hrášek, cibuli, česnek, celer, listy celeru, mrkev, petržel, tymián, pepř, sůl, kuřecí vývar a vodu v připravené crockpot a promícháme.
- Zakryjte pomalý sporák a vařte na nízké 10-12 hodin nebo na vysoké po dobu 4-5 hodin. Těsně před podáváním použijte bramborový masher, který chcete rozmazlovat některý z hrachu v polévce, pokud je to žádoucí, pro hustší konzistenci.
Poznámka: Rozdělený hrách by měl v tomto množství času pečení jemně zjemnit. Nepotřebují předepisování. Pokud je váš rozdělený hrách po této době pečeni tvrdý, je něco špatné s hráškem nebo s vaší vodou. Pokud je hrach velmi starý a vysušený, nezmění. A pokud je voda, kterou používáte pro výrobu polévky, těžká s množstvím rozpuštěných minerálů, které mohou zastavit změkčení hrachu. Použijte balenou vodu, pokud tomu tak je.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 109 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodík | 579 mg |
| Sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 7 g |