Vyzkoušejte tento chutný recept na hovězí maso a chilli piva pro pomalý sporák. Použijte kvalitní porter nebo stout v chilli. Nebo udělejte to s IPA, pokud chcete.
Toto chili se vyrábí bez fazolí, ale pokud máte chuť na fazole v chilli, jděte dopředu a přidejte několik šálků konzervovaných (vyčerpaných) fazolí nebo čerstvě uvařených fazolí.
Co budete potřebovat
- 2 až 3 libry kostra hovězího hovězího masa
- 1 šálek nakrájené cibule
- 3 stroužky česneku (mleté)
- 1 lžička soli
- 2 až 3 lžíce jalapeno pepře (nakrájené)
- 1/4 šálku Nový mexický prášek z Chile
- 2 čajové lžičky mletého kmínu
- 1 šálek kvalitního tmavého piva (jako porter nebo stout)
- 1/4 šálku
- hovězího masa nebo vody
- 2 polévkové lžíce
- mas harina ve směsi se 2 lžícemi vody
Jak to udělat
- Olej zahřejte ve velké pánvi na středním ohni. Přidejte hovězí kostičky a cibuli a vařte, dokud se hovězí maso nezmění a cibule se změkne. Vypusťte přebytečný tuk a přidejte česnek; vaříme asi 1 minutu déle a mícháme neustále.
- Přeneste hovězí maso a cibuli na pomalý sporák; přidat sůl, pepř, chilský prášek, kmín, pivo a vývar nebo vodu.
- Zakryjte a vařte na nízké po dobu 8 až 10 hodin.
- Mícháme maso a vodu do chilli 30 minut až 1 hodinu před tím, než uděláme. Otočte na vysokou a vařte odkryté zbývající hodinu, přidáním trochu více vývaru nebo vody, je-li to nutné.
- Podáváme s kukuřičným chlebem nebo s horkou vařenou rýží, pokud je to žádoucí.
Mohlo by se Vám také líbit
Pomalá varná chilli se zemním hovězím masem
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 498 |
| Celkový tuk | 21 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 169 mg |
| Sodík | 155 mg |
| Sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 58 g |